Kako uzimati kruh: vilicom ili rukom?

Nijedan obrok ne može biti potpun bez kruha. O njemu se pišu poslovice, izreke, pa čak i bajke. Čak i liječnici govore o njegovim prednostima. Dosljedan odnos poštovanja prema ovom vrijednom proizvodu ogledao se u normama ponašanja za stolom. Čini se da nije ništa komplicirano, ali postoje određena pravila.

Sjedeći za stolom, važno je ne samo ispravno se ponašati, već i jesti hranu prema pravilima bontona. Postoje i za kruh.

Ako ste u restoranu, ispred vas će biti tanjur za pitu na koji trebate staviti kruh. Ako pred vama nema takvog jela, tada je dopušteno staviti krišku na rub tanjura za zalogaje. Prvo se servira. Inače, torta, kolačići i voće također se uzimaju ručno. Zanimljivo, možete čak i prstima pokupiti šećer u kockicama ako se klešta negdje zagube.

Jedu kruh, pomažući se isključivo lijevom rukom, lomeći sitne komadiće. Da biste to učinili, najprije morate osloboditi ruku od vilice. Aparat se postavlja na rub tanjura s klinčićima prema gore. Nož je ostavljen u desnoj ruci. Pokušajte se naviknuti na ovo pravilo, inače možete automatski uzeti susjedov kruh.

Nitko ne stavlja grickalice na krišku. Na njega se mogu nanositi samo pastozni proizvodi - maslac ili pašteta. Beru se nožem sa zajedničkog tanjura i prebacuju u svoje jelo. Kavijar iz zajedničkog tanjura može se staviti izravno na kruh.

Također je potrebno nanositi ulje u skladu s pravilima. Od kriške odlomite mali komadić i prstom ga pritisnite na tanjur. Zatim možete premazati maslacem. Nije uobičajeno nanositi na cijeli komad, samo na rub, namijenjen za jedan zalogaj. Ako želite šunku ili sir s kruhom, možete ih jesti zasebno.

U pravilu je maslac pravokutnog oblika, za njega postoji poseban nož. Oštrica takvog noža je zaobljena. Na rubu su zubi. To je potrebno kako biste pažljivo odvojili malu količinu ulja, stavili je na tanjur, a zatim je rasporedili na krišku.

Ponekad se u restoranima poslužuje maslinovo ulje. Potreban je da u njega možete umočiti kruh. Poslužuje se u porcijama za svakoga. Potrebno je zamočiti vrlo male komadiće, koji se odmah šalju u usta.

Međutim, postoji iznimka - pravila bontona za doručak. Oni su puno jednostavniji. Za stolom možete napraviti sendviče s raznim grickalicama. Ispostavilo se da je velik - zatim ga stavite na tanjur i narežite na male komadiće koje je zgodno bockati zupcima vilice.

Na krišku još uvijek možete namazati pekmez ili med. Prije nego to učinite, izrežite krišku na dugačke komade.

Kruh je uvijek prisutan na našem stolu. To može biti jednostavan doručak, a može biti i svečani obrok. U svakom slučaju, imperativ je ne zaboraviti na pravila ponašanja za stolom.

Postoje još dvije opcije. Prvi je da izvadite komad iz posude za kruh pomoću klešta, ako su dostupne.

Druga metoda je slična glavnoj, ali koristi salvetu. U ovom slučaju, ako ste uzeli komad, a nije vam se svidio, onda ga imate pravo vratiti i uzeti drugi. Ali ako ste uzeli kruh rukama bez ubrusa, nikako ga ne smijete vraćati!

Obično je kriška na stolu ili u košari za kruh ili u košari. Ako je narezano, onda uzmite košaricu i prvo je ponudite susjedu s desne strane, pa tek onda uzmite sami. Ako kruh nije narezan, onda to morate učiniti sami.

Prije nego što uzmete komad za sebe, ponudite ga susjedu s lijeve strane, a zatim susjedu s desne strane. Kad posljednja kriška ostane na stolu, počastite ostale prije nego što je uzmete.

Prema bontonu, zabranjeno je obavljati sljedeće manipulacije s kruhom:

• Uzmite s priborom za jelo: vilicom ili nožem!
• Stavite na stol ili ubrus.
• Samljeti u ruci i baciti u tanjur.
• Držite na dlanu i premažite uljem.
• Nemojte jesti do kraja i ostaviti na tanjuru.

• Odgrizite uobičajeni zalogaj.
• Izrežite komad, namazan maslacem.
• Stavljanje grickalica na kruh. Izuzetak je doručak.
• Obrišite ploču komadom.
• Razvaljajte kuglice od mrvica.
• U jednoj ruci držite krišku, a drugom piće.
• Zagrizene komade ostavite na tanjuru.

Butterbrot se s njemačkog prevodi kao kruh i maslac. Danas sendvič može biti s bilo kojim punilom. Kobasica, pašteta, povrće - sve je to savršeno za punjenje. Prilikom izrade sendviča važno je da debljina kriške ne bude veća od 1 cm. Predjelo ne smije jako stršiti i još više ispasti iz sendviča.

Prilikom posluživanja obično ispod sendviča stave salvetu kako ne bi zaprljali ruke. Ako sjedite za stolom, onda se sendvič jede vilicom i nožem. Izrežite za jedan zalogaj. Sendviči su podijeljeni u nekoliko vrsta, od kojih se svaki mora jesti na drugačiji način, jer postoje određena pravila.

Klasika - kruh i maslac i gornji preljev. Ovi sendviči se rade kod kuće svaki dan, ali tamo vas nitko ne gleda, pa ih možete jesti kako želite. Ako vam je ponuđeno da probate takav sendvič u restoranu, potrebno je jesti uz pomoć pribora za jelo. Komad se mora odrezati tako da se može lako žvakati i progutati.

Sendvič može biti višeslojni. Često ova hrana ne stane u usta.Stoga, kako ne biste izgledali neugodno, koristite pribor za jelo. Događa se da nisu, u ovom slučaju, papirnate salvete će doći do spašavanja.

Ako pred sobom imate topli sendvič, za njega vrijede ista pravila kao i za slojeviti.

Ako ste za zajedničkim stolom, tada male sendviče treba prenijeti na vaš tanjur pomoću posebnih uređaja. Tada ga možete jesti ručno bez rezanja ili korištenja vilice.

Kanapei i sendviči se također jedu ručno. Uglavnom se poslužuju prije zajedničkog obroka, za švedskim stolom.

Sendvič je sendvič sastavljen od dvije kriške kruha. U sredinu se stavljaju razni nadjevi. Postoje dvije vrste kanapea: s mekim i tvrdim nadjevom. Kanapee treba jesti držeći se za ražanj ili donji sloj sendviča.

Svaki narod ima tradiciju koju neupitno poštuje. Dakle, niti jedna gozba nije potpuna bez kruha. U drugim zemljama također je daleko od posljednjeg proizvoda. Njemačka se smatra zemljom mode za kruh. Nijemci su sve naučili da jedu kruh s raznim dodacima: maslinama, kupusom, mrkvom, orašastim plodovima i grožđicama, sjemenkama.

Velika Britanija je još jedna zemlja s visokom kulturom žitarica. U Britaniji se peče širok izbor kruha s dodatkom cjelovitih žitarica i sjemenki. Neke si sorte može priuštiti svaki stanovnik, dok su druge namijenjene samo bogatim ljudima.

Čuvena ciabatta stigla nam je iz Italije sredinom 90-ih. Oblik ove vrste kruha je duguljast, što opravdava naziv u prijevodu - "papuča". Sadrži, između ostalog, i maslinovo ulje.

Lepinja je gusta i lagana, ovisno o receptu usvojenom u svakoj pokrajini ili čak lokalitetu. Ali uvijek s hrskavom koricom. Ciabatta se danas koristi za izradu sendviča diljem svijeta.

Zanimljivo je da se u Italiji kruh ne proizvodi u velikim količinama. Često ga svaki Talijan ispeče za sebe.

Jutro Španjolca također počinje svježe pečenim kruhom. Otuda i tradicija umakanja kriške u maslinovo ulje i češnjak. Lepinja se razreže na nekoliko malih komada i vilicom umoči u mirisni maslac.

Francuska nije samo nenadmašna parfumerija, već i neobično ukusan prozračni kruh. Narod Francuske ga jedu svaki dan i ne debljaju se. Riječ je o jedinstvenom receptu koji ne uključuje korištenje mlijeka.

Ako skuhate štrucu ispravno i koristite je pametno, onda vam neće biti bolje.... U restoranima se uz glavno jelo poslužuje kruh, ponekad i sir na kraju obroka.

Švicarski ovčari izumili su prvi fondu. Na pašnjaku su došli do zaključka da ako kruh narežete na male kockice, nanižete na ražanj i stavite u topljeni sir, dobit ćete ne samo vrlo zadovoljnu hranu, već i nevjerojatno ukusnu. Odatle potječe tradicija umakanja kriški kruha ili peciva u razne vruće dodatke.

Za više informacija o tome kako pravilno uzimati kruh kada sjedite za stolom pogledajte sljedeći video.