Kako odabrati stalak za kotlić?

Kazan je prilično glomazna struktura, koja sama po sebi teži, pa čak i više - sa svojim sadržajem. Naravno, postavlja se pitanje kako urediti takvu posudu iznad vatre tako da je kuhanje prikladno i ujednačeno zagrijavanje. Za takve svrhe postoje posebno kreirani štandovi, a danas ćemo detaljnije analizirati koji je bolje odabrati.

Prije svega, vrijedi razumjeti jednu vrlo važnu stvar: klasični kotao ne podrazumijeva prisutnost bilo kakvog oslonca ili čak nogu. Zato je za ovaj kuhinjski pribor od lijevanog željeza potrebno odabrati podmetače za svaki slučaj posebno. A može ih biti stvarno puno, jer ljudi kotao koriste na raznim mjestima. Postoji nekoliko različitih opcija, uključujući:

• postolje za vatru ili drugi izvor vatre;
• posebna podloga koja će vam pomoći da postavite kotao na žar;
• za male kotlove postoje nosači na plinskom štednjaku;
• Bit će teško instalirati vrući kotao bez štete bilo gdje odmah nakon uklanjanja iz vatre, stoga je potrebno zasebno postolje za postavljanje na stol.

Sada pogledajmo pobliže svaku od predloženih opcija.

U biti, ovo postolje je klasični stativ. Vrlo je zgodno, jer kada kuhate hranu na vatri, morate biti malo dalje i samo povremeno kontrolirati proces kuhanja. Izvrstan pomoćnik u ovom slučaju je klasični tronožac, koji vam omogućuje savršeno postavljanje plovila za pristup ljudima i požarima. Osnova takvog postolja su 3 metalne noge, koje se nalaze pod blagim kutom.Međutim, nemojte se zastrašiti stvarnih dimenzija takvog dizajna, jer se lako rastavlja i stane čak i u najmanji prtljažnik automobila.

Uz klasičnu verziju, koja predviđa 3 "noge", možete pronaći i opcije kada postoji još jedna. Ovo rješenje može ograničiti veličinu vatre ispod kotla. Način pričvršćivanja je drugačiji.

Nikome nije tajna koliko je popularan atribut nedjeljne rekreacije na otvorenom ili ljetne kućice klasični roštilj. Ovo može biti vrlo zgodno, jer ova vrsta korištenja stvara jasno definiranu logorsku vatru koja svojim oblikom osigurava optimalnu raspodjelu topline... Roštilj se najčešće peče na roštilju, ali se istovremeno može koristiti kao poseban stalak ispod kotla za kuhanje ukusnog pilava, juhe ili kaše.

Ovaj uređaj je poput trga, gdje je, zapravo, postavljen kotao. Ali na stranama možete pronaći posebne ručke za koje možete pažljivo pomicati posudu po potrebi. A stalak s takvim ručkama savršeno će se držati na svakom roštilju, bilo velikom ili malom. Jedino što je jako važno uzeti u obzir pri kupnji je promjer baš tog kvadrata i dna posude.

Kao što je već gore opisano, klasični kotao uopće ne podrazumijeva noge ili ugrađeni stalak. Zato, da biste lonac maknuli s vatre i stavili ga na ravnu i nevruću površinu, potreban vam je nekakav uređaj. Naravno, neki ljudi stavljaju kotao na dasku za rezanje ili čak na cigle. Međutim, ovdje pati i estetska komponenta i stabilnost strukture.

Zato postoji posebno rješenje koje vizualno podsjeća na isti tronožac. Tek sada kotao nije pričvršćen na udicu, već će postojati na posebnom krugu - to će vam pružiti mir oko njegovog sadržaja.

Zahvaljujući posebnom dizajnu, slične mogućnosti korištenja kotla su lako dostupne. Čini se da već postoji dovoljno posebnih metalnih nosača za sve na plinskom štednjaku. Međutim, u ovom slučaju, sve je zbog prisutnosti konveksnog polukružnog dna u kotlu, pa ako ga jednostavno stavite na standardni plamenik, dizajn će biti vrlo nestabilan.

Kako bi se spriječili takvi incidenti, izmišljen je poseban prsten za držanje koji pomaže da pribor ostane stabilan. Ova stvar može izgledati kao prsten stavljen na plamenik s okomito postavljenim nogama, tako da je zgodnije da kotao stoji na ovom mjestu.

Posuda za kuhanje na otvorenoj vatri može se napraviti od 3 glavna materijala:

• lijevano željezo;
• željezo;
• aluminij.

Na temelju materijala koji se koristi u vašem konkretnom rješenju, morate odabrati i stalak za kotao. Naravno, lijevano željezo je najprikladnije za to. Raspodjela topline počet će od samog postolja i ići ravnomjerno kroz kotao.U slučaju aluminijske otopine uopće nije važno od čega će se točno postolje izrađivati.

Vrlo je važno zapamtiti da među loncima, kotlovima i pravim kotlovima postoji širok izbor volumena: od 3 do 100 litara ili više. Najčešće rješenje je posuđe od lijevanog željeza od 12 litara - to je rješenje za koje je stvorena većina uređaja.

Ali možete pronaći prikladnu opciju za apsolutno svaku prostranost. Najbolje rješenje bilo bi odabrati potrebne podmetače odmah prilikom kupnje kotla za kuhanje izravno, kako ga ne biste kasnije nosili u trgovinu, isprobavajući i birajući veličine. A u trgovini gdje se prodaju kotlovi sigurno će se pokazati podmetači odgovarajuće veličine.

Moći ćete pravilno instalirati cijelu strukturu i izvući maksimum iz nje ako imate na umu sljedeće. Tijekom procesa kuhanja, buduće jelo će biti potrebno povremeno i više puta miješati. Upravo zato provjerite je li konstrukcija ne samo dobro sastavljena, već i da kotao može izdržati pokrete žlice unutar sebe i da se ne prevrne.

U slučaju požara, roštilja i drugih načina kuhanja, gdje se koristi izgaranje krutih tvari, neophodna je i obavezna slobodna cirkulacija zraka. Konkretno, dim treba potpuno i slobodno izbaciti iz izvora vatre. Inače će toplina biti neravnomjerno raspoređena, nije isključeno da dim dospijeva i ispod poklopca izravno unutra, na hranu.

Zato sastavite konstrukciju što je moguće čvršće, pričvrstite kotao na nju i provjerite sve na stabilnost. Same noge čvrsto pričvrstite u zemlju, ali tako da se nijedna od njih slučajno ne nagne. Imajte na umu da se stopala ne smiju stavljati u mokro tlo. Vatra je također važna točka. Koncentrirajte toplinu unutra - vatru okružite kamenom. Kotao stavite tako da plamen ne dopire izravno do dna posude.

Kako napraviti stalak za kotlić, pogledajte u nastavku.