Radni trokut u kuhinji: što je to i kako ga organizirati?
Svaka domaćica želi da joj kuhinja bude iznimno praktična i udobna, te da što manje vremena troši na kuhanje i čišćenje. Da biste to učinili, trebali biste pravilno organizirati radni prostor ili onaj koji ima drugo ime - radni ili zlatni trokut.
Opis
Prije nekoliko godina provedeno je istraživanje o tome koliko koraka žena prijeđe u kuhinji. Kao rezultat toga, postalo je poznato da svaka dobra domaćica napravi otprilike 8000 koraka dnevno. I to samo radnim danima i samo u kuhinji. Zamislite je li ovo priprema za obiteljski odmor ili doček gostiju? Sve to objašnjava, zbog čega se pri organiziranju prostorije za kuhanje postavljaju ozbiljni uvjeti i poseban pristup poslovanju.
Postupak kuhanja trebao bi pružiti ne samo estetski užitak, već i uštedjeti snagu i vrijeme domaćice. Tada istraživanje ponovno dolazi u pomoć.
Znanstvenici iz Njemačke još 40-ih godina prošlog stoljeća rješavali su ergonomski problem - kako smanjiti broj stepenica u kuhinji. Plod ovog istraživanja bio je rašireni radni ili zlatni trokut čije se pravilo još uvijek prakticira. Kakav je on? Kuhinjski prostor vizualno je podijeljen u tri zone.
Skladišni prostor
Naravno, ovo je hladnjak, čije moderne modifikacije imaju impresivne dimenzije. Ako nije lokaliziran na krajnjim točkama prostorije, uvest će nesklad i podijeliti radno područje.
Područje za pripremu
Štednjak treba biti smješten blizu radne površine, gdje se hrana priprema za toplinsku obradu. U isto vrijeme ne smije ometati slobodno kretanje tako da ne postoji opasnost od opeklina.
Područje sudopera
Zapravo, ovdje domaćica provodi najviše vremena kada je u kuhinji. Sudoper se donekle smatra krunom trokuta.
Ukratko, značenje radnog trokuta je prilično jednostavno: vizualna fuzija ključnih kuhinjskih predmeta - štednjaka, sudopera i hladnjaka.
Prostor za odlaganje, prostor za sudoper i prostor za kuhanje su uporište, na kojima se temelji kvalificiran pristup sistematizaciji korisnog prostora u kuhinji.
Potrebni standardi
Kako bi svako kretanje u kuhinji bilo prihvatljivo u smislu uloženog vremena i truda, razmak između zona ne bi trebao biti izrazito kratak, već i dug. Optimalna udaljenost je ako su sva radna područja u kutovima jednakokračnog trokuta. Poželjno je ostaviti razmak između dijelova od najmanje 1,2 metra i ne veći od 2,7 metara.
Međutim, treba napomenuti da su ovi standardi stvoreni sredinom prošlog stoljeća i najrelevantniji su za kuhinje s malim dimenzijama.
Trenutno je gotovo nemoguće održavati isti razmak između strana zlatnog trokuta: kuhinje u novoizgrađenim kućama rijetko su manje od 10 m², često više, jer su spojene s blagovaonom ili dnevnim boravkom. Naravno, to ne treba zaboraviti udaljenost u trokutu ovisi o konfiguraciji kuhinje i ne mora uvijek biti potpuno ista.
Značajke planiranja
Pogledajmo kako možete organizirati zlatni trokut s različitim rasporedom namještaja u kuhinji u modernim uvjetima.
Ravna linearna kuhinja
Linearni ili jednoredni raspored podrazumijeva postavljanje kuhinjskog seta duž jednog zida - u ovom slučaju trokut postaje jedna linija na kojoj su hladnjak, ploča za kuhanje i sudoper postavljeni jedan za drugim. Često se sličan plan odabire za male ili ne baš široke i duge kuhinje. Kada je površina stvarno mala, prikladnije je postaviti sudoper između ploče i hladnjaka.
Na taj način bit će zajamčena optimalna dostupnost proizvoda. Možete ih brzo izvaditi, oprati, izrezati i zatim skuhati.
Perilicu posuđa, ako odaberete mjesto za nju, poželjno je postaviti u blizini sudopera, kako ne bi komplicirali postupak punjenja prljavog kuhinjskog pribora. Bolje je ne koristiti linearni raspored za velike kuhinje, jer će se udaljenosti između zona povećati, a kretanje između njih bit će potpuno neugodno i energetski intenzivno.
Kutna kuhinja
Kutna kuhinja može biti u obliku slova L ili u obliku slova L, sve ovisi o kuhinjskom setu. S takvom lokalizacijom namještaja slijedite nekoliko preporuka za mjesto trokuta: ostavite sudoper u kutu, na njegovim stranama dijelove radne površine (ispod radne ploče - perilica posuđa).
Dalje od sudopera na jedan zid postavite ploču za kuhanje i pećnicu, a na suprotni hladnjak.
S ovim rasporedom posuđe se može prikladno pohraniti u viseće ormariće iznad sudopera i perilice posuđa. Ako nema želje urediti sudoper u kutu, pokušajte smjestiti hladnjak i ploču za kuhanje u dva kuta kuhinje sa sudoperom u sredini.
Kuhinja sa slovom P
Kuhinja u obliku slova U idealna je za kuhinje s velikom površinom, tada se planira "zlatni trokut" s tri strane. Na paralelnim stranama raspoređeni su prostori za odlaganje i kuhanje, a između njih je sudoper s perilicom posuđa i radna ploča. Ovaj raspored karakterizira visoka udobnost i prostrana radna površina.
Dvoredni raspored
Dvoredni, paralelni ili dvoredni smještaj kuhinjskog namještaja racionalan je za široke kuhinje, ne manje od tri metrainače će biti tijesno, neudobno i teško se kretati.
S paralelnim rasporedom, bolje je rasporediti radna područja na dvije suprotne strane.
Na primjer, s jedne strane je sudoper i područje ploče, a na suprotnoj je hladnjak.
Raspored otoka
Otočna kuhinja san je mnogih domaćica, jer izgleda atraktivno i podrazumijeva udobnost kuhanja i smještaja. Ovakav raspored ne treba odabrati za kuhinje manje od 20 m², jer otok vizualno umanjuje prostor. S ovim rasporedom pametnije je postaviti ploču na otok, a s druge strane - sudoper i prostor za odlaganje.
Sudoper se, naravno, može staviti na otok, samo će u tom slučaju biti dodatnih troškova za rekonstrukciju komunikacija.
Kuhinja je jedna od najvažnijih prostorija u kući. Stoga bi njegov raspored trebao biti što udobnije. Pravilo zlatnog trokuta nije nepromjenjiva istina. Ako ne znate kako iskoristiti ovo pravilo, odaberite svoju kombinaciju pokušavajući urediti zone u skladu sa svojim projektom.
Za pravila za stvaranje radnog trokuta pogledajte dolje.
