Sve što trebate znati o drvenim kantama za kruh

Pekarski proizvodi su proizvodi koji se mogu naći u svakom domu. Proizvođači proizvode ogroman asortiman ove robe, koja se razlikuje po okusu, cijeni, veličini itd. Kruh, kao i svaki drugi proizvod, mora imati svoj prostor za skladištenje u kući.

Već desetljećima u svakoj kuhinji mogu se pronaći posude za kruh, za čije postavljanje domaćice biraju najudobnija i najčasnija mjesta. Suvremeni proizvođači proizvode ogroman broj spremnika za spremanje kruha, koji se razlikuju po veličini, materijalu proizvodnje i dizajnu. Iskusne domaćice preporučuju da obratite pozornost na drvene posude za kruh, koje su koristili naši preci.

Kutija za kruh nije samo lijep komad namještaja, već i proizvod koji vam omogućuje da kruh što duže ostane svjež i ukusan. Ovaj artikal nastao je u vrijeme kada su ljudi cijenili i cijenili svaku mrvicu, koja je došla pod cijenu mukotrpnog rada. Prve posude za kruh bile su drvene s izrezbarenim uzorcima i jednostavnog pravokutnog dizajna.

Kao i svaki kuhinjski pribor, drvena posuda za kruh ima niz pozitivnih i negativnih značajki.

prednosti:

• ekološka sigurnost;
• visoka estetska izvedba;
• sposobnost kombiniranja s različitim stilovima i interijerima;
• stalno kretanje zračnih struja.

nedostaci:

• zahtjevna njega;
• pojava gljivica i plijesni;
• nemogućnost korištenja perilice posuđa za čišćenje;
• deformacija strukture tijekom naglih promjena temperature;
• nemogućnost korištenja kemijskih sredstava za čišćenje za čišćenje;
• potreba za redovitim prozračivanjem i sušenjem;
• kratko operativno razdoblje.

Moderni proizvođači izrađuju ovaj spremnik od plastike, metala, keramike, nehrđajućeg čelika, stakla i drveta. Svi materijali su traženi i popularni među kupcima, iako imaju različite parametre.

Kutije za kruh od nehrđajućeg čelika imaju sljedeće karakteristike:

• otpornost na kiseline;
• nedostatak korozivnih procesa;
• sposobnost pranja raznim sredstvima za čišćenje;
• izdržljivost;
• širok raspon;
• pristupačan raspon cijena;
• otpornost na mehanička oštećenja;
• nedostatak stranih mirisa;
• visoke toplinske performanse;
• brza kontaminacija i potreba za čestim čišćenjem metalne posude.

Prilikom kupnje plastičnih konstrukcija treba uzeti u obzir sljedeća svojstva:

• izdržljivost;
• mala težina;
• jednostavnost njege;
• mogućnost odabira proizvoda željenog oblika i veličine;
• poteškoće u kupnji kvalitetnog proizvoda.

Keramički proizvodi imaju sljedeće karakteristike:

• visok raspon cijena;
• rijetkost;
• krhkost;
• visoka estetska izvedba;
• jedinstven dizajn;
• visoka kvaliteta;
• nedostatak neugodnog mirisa;
• ugnjetavanje opasnih mikroorganizama;
• očuvanje karakteristika okusa i arome proizvoda;
• niska otpornost na mehanička oštećenja.

Staklene krušnice su visokoestetski proizvodi koji imaju sljedeće karakteristike:

• ekološka sigurnost;
• moderan dizajn;
• skladna kombinacija s različitim stilskim pravcima;
• nedostatak neugodnih mirisa;
• sposobnost vizualne procjene sadržaja na daljinu;
• niska otpornost na mehanička oštećenja;
• brzo nakupljanje prašine i prljavštine.

Prilikom kupnje ovog kuhinjskog pribora morate obratiti pažnju na vrstu drva od kojeg je konstrukcija izrađena.

• Najpopularnije su šume stabala kao što su jasen, breza i lipa, koja ne prenosi vlastitu aromu na proizvode, lako poprima potrebne oblike i izdržljiva je. Narodni obrtnici preporučuju da obratite pozornost na posude za kruh od smreke i cedra, u kojima se tijekom cijelog razdoblja rada ne stvaraju plijesan, patogeni mikroorganizmi i neugodni mirisi.
• Ništa manje traženi su pleteni proizvodi i kante od brezove kore. Predmeti od brezove kore i vrbe ne samo da dodaju udobnost sobi i savršeno čuvaju svježinu proizvoda, već imaju i dugo razdoblje rada. Iskusne domaćice preporučuju kupnju pletenih proizvoda samo u specijaliziranim trgovinama narodnih zanata, u kojima ne možete pronaći posude za kruh od kineskih algi. Ovi predmeti imaju neugodan miris mora, koji će se sigurno prenijeti na pečene proizvode.
• Nedavno možete vidjeti proizvode od bambusa. Bambus je jeftino drvo čija se sadnja brzo širi i oporavlja. Unatoč niskoj cijeni materijala, proizvodi izrađeni od njega vrlo su otporni na gljivice, plijesan i opasne mikroorganizme, što čini posudu za kruh praktičnom i izdržljivom.
• Strogo je zabranjeno izrađivati ​​posude za kruh od crnogoričnih stabala čiju će aromu zasigurno upiti svi pekarski proizvodi.

Zbog činjenice da ne postoje stroge tehničke norme i pravila za proizvodnju posuda za spremanje kruha, proizvođači izrađuju ogromnu količinu ovih kuhinjskih dodataka koji se razlikuju po veličini, obliku, dizajnu, boji itd. Najpopularnije opcije su posude za bijeli kruh ili modeli odležani u prirodnim nijansama drveta.

Klasična veličina posude za kruh namijenjena je za dvije štruce kruha, ali možete pronaći i dvoslojne velike modele koji više liče na kuće. Glavna značajka svih struktura je prisutnost poklopca koji osigurava nepropusnost, a također štiti kruh od isušivanja, zadržava aromu kruha i održava potrebnu razinu vlage.

Proizvođači neprestano rade na poboljšanju izgleda svojih proizvoda, traženju novih dizajnerskih rješenja i poboljšanju kvalitete posuda za kruh. Ovi se pokazatelji mogu postići samo kombiniranjem različitih materijala u jednom proizvodu. Najpopularnije kombinacije su:

• drvo i nehrđajući čelik;
• plastika i metal;
• staklo i nehrđajući čelik;
• drvo i staklo.

Sve su opcije vrlo prikladne i praktične, a izbor određenog modela ovisi samo o estetskim preferencijama domaćice. Konac na ovoj radnoj površini nema puno funkcionalnosti i pri kupnji možete zanemariti ovu značajku posude za kruh. Velike obitelji moraju obratiti pozornost na dvoslojne strukture, koje ne samo da će pomoći u odvojenom pohranjivanju velikog broja različitih vrsta kruha, već i značajno uštedjeti kuhinjski prostor.

Oblik posude za kruh ovisi o cjelokupnom interijeru kuhinje i njezinoj površini. Ovalne i pravokutne posude s podiznim poklopcem prikladne su za kompaktne prostorije i kruh prikladnog oblika. Okrugle proizvode biraju vlasnici velikog kuhinjskog prostora i ljubitelji peciva i okruglog kruha. Inovativni razvoj u ovoj industriji je vakuumski spremnik za kruh iz kojeg se sav zrak mora ispumpati uz pomoć posebne pumpe.

Za svakodnevnu upotrebu ovaj model je nezgodan, ali za ljude koji žive izvan grada i nemaju priliku svaki dan kupiti svježi kruh, izum će postati neprocjenjiv i nezamjenjiv.

Sve suptilnosti i značajke skladištenja kruha se godinama prenose s koljena na koljeno. Majke i bake svojim kćerima i unukama prenose ove kulinarske tajne koje će mladim domaćicama pomoći da pravilno vode svoje kućanstvo i kvalitetno pohranjuju hranu.

Dugogodišnja laboratorijska istraživanja radnika prehrambene industrije dovela su do shvaćanja da je kruh bolje čuvati u potpunom vakuumu ili uz konstantna strujanja zraka. Vrlo je teško stvoriti i održavati potpuni vakuum u kućnom okruženju, stoga su za pekarske proizvode najbolje prozračne drvene posude... Kombinirane posude za kruh moraju biti opremljene posebnom ventilacijom ili rešetkastim dnom.

Kruh možete čuvati samo u visokokvalitetnim spremnicima, koji moraju imati sljedeće parametre:

• odsutnost pukotina i mehaničkih oštećenja;
• nedostatak neugodne i nametljive kemijske arome;
• prisutnost zapečaćenog poklopca;
• prisutnost ujednačene boje.

Prije uporabe novog pribora najprije se mora dobro oprati, osušiti i nekoliko dana provjetravati na svježem zraku. Pekari ne preporučuju pohranjivanje proizvoda od brašna u plastične vrećice koje ne propuštaju zrak i vlagu, a proizvodi brzo postaju pljesnivi. Neke domaćice prakticiraju zamrzavanje proizvoda, ali ovaj postupak mijenja karakteristike okusa i mirisa, iako produljuje vijek trajanja kruha.

Na trajanje skladištenja proizvoda od brašna također utječe položaj strukture. Stručnjaci preporučuju postavljanje ovog spremnika dalje od štednjaka ili sudopera.

Kako bi se proizvodi od brašna dugo čuvali i ostali svježi, u košaricu za kruh morate staviti mali komadić jabuke ili krumpira, a prstohvat soli ili šećera spriječit će pojavu neugodnog mirisa. Mala kriška naranče ili limuna ispunit će posudu ugodnom i privlačnom aromom citrusa... Stručnjaci ne preporučuju pohranjivanje različitih vrsta kruha u jednom spremniku. Svaka vrsta mora biti izolirana jedna od druge zbog različitog udjela vlage i prisutnosti specifičnih aroma.

Preporučuju iskusne domaćice tjedno provoditi generalno čišćenje posude za kruh, pri čemu je potrebno ne samo ukloniti stari kruh i mrvice, već i isprati strukturu, osušiti je, a za dezinfekciju možete obrisati unutarnju površinu otopinom alkohola ili octom.

Za informacije o tome kako napraviti drvenu posudu za kruh vlastitim rukama, pogledajte sljedeći video.