Mlinovi paprike i soli: vrste, marke, izbor i rad

Sam pogled na to kako se zrna soli i papra melju, pretvarajući se u mirisni prah, može poboljšati apetit. A ako dodamo da mljeveni začini imaju jedinstven okus i miris, onda im postaje očita potreba za kupnjom mlina. Kako odabrati kuhinjski pribor, što tražiti i kako ga pravilno koristiti?

Mlinac za sol i papar kuhinjski je dodatak koji vam omogućuje da dobijete mljevenu, svježu i ukusnu sol i papar. To je moguće zbog činjenice da se začini mrve neposredno prije upotrebe u jelu. Opis uređaja obično se svodi na spominjanje tijela i mlinskih kamenova, koji melju začine i sol.

Glavna prednost mlinova je mogućnost dobivanja aromatičnijeg, ukusnijeg začina i fine soli. To nesumnjivo poboljšava okus pripremljenih jela. Kao što znate, papar i drugi začini najbolje otkrivaju svoju aromu tijekom mljevenja. Kupnja čak i najfinijih gotovih začina ne može dobiti isti učinak. Stoga je mlin izbor gurmana i ljudi koji brinu o svom zdravlju.

Mlinovi također štite papar i sol od miješanja sa stranim mirisima i vlagom.

Upravo ovi dodaci prikladne veličine i dizajna izgledaju mnogo privlačnije na stolu od uobičajenih soljenki i paparica. Usput, postoje modeli za kućanstvo, posluživanje i profesionalni modeli. Mlin će spriječiti da se začini i sol prolije po stolu – čak i ako uređaj ispadne, neće se izliti.

Konačno, mljevenje papra i krupne soli jeftinije je od kupnje gotovog nasjeckanog proizvoda. Osim toga, svježe mljeveni začini imaju izraženiju paletu okusa, aromatičniji su, što znači da će njihova potrošnja biti manja.

Mlinovi su jednokratni i za višekratnu upotrebu. Prvi je plastični proizvod s paprom, solju ili drugim začinima koje je ulijevao proizvođač. Dodatak možete dovesti u radno stanje okretanjem poklopca. Obično volumen ne prelazi 30-50 grama. Niska cijena, jednostavnost korištenja i raznolikost začina određuju popularnost proizvoda. Ali, kad ponestane soli ili papra, mlin će se morati baciti. Nemoguće je ponovno koristiti spremnik.

Predmeti za višekratnu upotrebu obično se prodaju bez začina. Ovi modeli su rastavljeni i sastoje se od posude u koju se sipa sol ili papar, mlinskog kamenja, posude u kojoj se nakuplja mljeveni proizvod, vanjskog tijela i poklopca.

Mlinovi za sol i papar mogu se razlikovati po materijalu karoserije, dimenzijama i dizajnu, kao i vrsti izvedbe pogona.

Rad mlina obavlja se ručno okretanjem njegovog pomičnog dijela ili posebne ručke. Istodobno, zubi uređaja također se okreću, melju sadržaj.

Takva je radnja jednostavna, a mnogi je čak u šali nazivaju meditativnom. Jedino što je previše gusta zrna (primjerice himalajska sol) teško mljeti ručno. Neki modeli opremljen funkcijom podešavanja stupnja mljevenja (zatezanjem ili otpuštanjem vijka poklopca). Potrebna količina začina može se točnije izmjeriti rukom.

Sličan rad se izvodi bez ikakvog ljudskog napora pomoću električnog pogona. Samo pritisnite gumb da dobijete sol i papar željenog mljevenja. Ovi modeli se napajaju iz baterije ili punjive baterije. Preporučuju se za mljevenje velike količine začina, nose se s mljevenjem čak i guste morske soli.

U električnim uređajima moguće je regulirati stupanj mljevenja postavljanjem indikatora na ljestvici prema potrebi. Bez sumnje, "plusovi" elektroničkog uređaja - sposobnost brzog i bez napora mljevenja više papra i soli. Međutim, cijena takvih uređaja veća je od njihovih mehaničkih kolega.

Međutim, postoji i profesionalni ručni mlin. Obično se odlikuje većim volumenom za točenje soli ili papra, izdržljivim tijelom i metalnim mlinskim kamenjem.

Govoreći o vrstama ovog pribora, vrijedi istaknuti model koji vam omogućuje mljevenje 2 vrste začina odjednom ili začina i soli. Dvostrani mlin Izgleda kao pješčani sat, u svaki od šupljih dijelova ulijeva se posebna vrsta začina, mogu se samljeti bez miješanja.

Tijelo mlina najčešće je izrađeno od akrila, nehrđajućeg čelika ili drveta.

Plastični modeli obično napravljen od bistre hrane. Zahvaljujući tome, kućište dodatka je lagano i prozirno. Vrijedi napomenuti da se u takvim modelima najčešće koriste plastični mlinovi. To, naravno, smanjuje cijenu mlina, ali ne može biti riječi o snazi ​​i dugotrajnom radu.

Akrilni modeli može imati svijetli dizajn, postajući pravi ukras kuhinje. Lako se održavaju – mogu se prati pod tekućom vodom ili brisati vlažnom krpom. Akril je bezopasan za ljude i odobren je za skladištenje hrane.

Proizvod se također lako čisti, ali ga treba zaštititi od duljeg kontakta s vodom, nakon pranja obrisati suhom.

Drvo je ugodan taktilni osjećaj, plemenitog izgleda. Ako dodatak namjeravate koristiti i kao ukrasni element kuhinje, onda će se najbolje uklopiti u klasični interijer. Površina mlina može biti mat ili lakirana, u prvom slučaju važno ga je zaštititi od prljavštine, pojave masnih tragova, jer ih neće biti lako ukloniti.

Međutim, analozi su pouzdaniji i izdržljiviji. od keramike i nehrđajućeg čelika. Naravno, mlin s takvim mlinskim kamenjem ima veću cijenu. Keramički mlinski kamen može trajati do 5-7 godina, metalni - do 10 godina.

Ako želite kupiti mlin koji će trajati dugo, oduševit će vas kvalitetom mljevenja i elegantnim dizajnom, trebali biste saznati o najpopularnijim markama koje proizvode ovaj pribor.

Glavna prednost proizvoda ovog proizvođača je prisutnost posebnih mlinskih kamenja. Izrađene su od nehrđajućeg čelika prema patentiranoj formuli i imaju dvoredni zupčanik.

Zahvaljujući tome, pribor će se nositi čak i s gustom soli i služit će više od jedne godine. Međutim, nekim korisnicima se ne sviđa činjenica da je kućište izrađeno u drvenoj i akrilnoj verziji. Prvi upija mirise, u vezi s drugim, postoji mišljenje da akril nije jako izdržljiv.

Tradicionalno, ocjenu takvog pribora predvode proizvođači iz Italije. Kombinacija visoke kvalitete i elegantnog dizajna obilježje je mlina za paprike ove marke.

Još jedan proizvod talijanskog proizvođača, dodatak koji se može nazvati umjetničkim djelom. Tijelo mlina izrađeno je od pepela i porculana. No, vizualna privlačnost nije jedini "plus". Uređaj je opremljen trajnim metalnim mlinskim kamenjem raspoređenim u 2 reda. Time se minimizira otpad od mljevenja i jamči dugotrajan rad pribora.

Na proizvode ove marke vrijedi obratiti pažnju ako želite kupiti mlin za sol i papar jednom i za život. Proizvođač daje doživotno jamstvo na pribor za mljevenje. Tijelo proizvoda izrađeno je od plastike i metala, dizajn je impresivan: moderan, moderan, ergonomski.

Kolekcija marke uključuje modele koji vam omogućuju mljevenje soli i papra u isto vrijeme. Tijelo je izrađeno od prozirnog stakla i čelika, mlinsko kamenje je od keramike.

Električni kućni mlin smješten je u kućištu od bukovog drveta impregniranog biljnim voskom. To poboljšava prirodnu strukturu drva i štiti ormar od štetnih utjecaja. Pokreće ga mreža, pokazuje brzinu mljevenja do 100 gr. / minuta.

Električni mlin za sol i papar od nehrđajućeg čelika s metalnim mlincima, izoštrena laserskom metodom. Model pokazuje snagu, pouzdanost i izdržljivost.

Postoji pozadinsko osvjetljenje za korištenje u večernjim satima. Uređaj se napaja s 4 baterije.

Ručni mlin od stakla i metalnog vrha. Udoban za držanje, izgleda elegantno u kuhinji. Omogućuje punjenje do 100 grama odjednom. začini.Metalni mlinski kamen i mogućnost podešavanja stupnja mljevenja - još nekoliko bodova u prilog ovom modelu. Nije loša opcija po pristupačnoj cijeni.

Još jedna vrsta mehaničkog pribora u srednjem cjenovnom rangu. Tijelo je izrađeno u 2 verzije. Izrađen od čelika, ima mali stakleni umetak, koji dizajnu uređaja daje elegantan izgled. Osim toga, tu je i drveni pandan. Osim materijala izrade, razlikuju se po obliku i veličini. Mlinski kamen je u oba modela isti - keramički. Postoji podešavanje stupnja mljevenja.

Prilikom kupnje trebate se voditi nekoliko kriterija.

Izbor određenog proizvoda ovisi o uvjetima rada. Metalni modeli mogu zahrđati ako se stave na vlažna mjesta. Drveni pandan u takvim će uvjetima brzo izgubiti svoju atraktivnost i funkcionalnost. Osim toga, drvo upija mirise, pa proizvodi s takvim tijelom ne mogu postati univerzalni, odnosno u istom mlinu će se, na primjer, moći mljeti samo istu vrstu paprike.

Stakleni i keramički dodaci su krhki i mogu se slomiti ako padnu ili padnu. Osim, ne smiju se prati u prevrućoj vodi niti izlagati kontrastnim temperaturama.

Glavni mehanizam mlina je mlinski kamen. Bolje je odmah napustiti kupnju proizvoda s plastičnim elementima zbog njihove krhkosti. Međutim, ako je pribor za jednokratnu upotrebu, onda nema smisla preplaćivati ​​za jače zube.

Za proizvode za višekratnu upotrebu, poželjni su keramički ili metalni brusi.... Potonji su najbolja opcija. Obratite pažnju na značajke mlinskog kamena - idealno bi trebalo imati 2 reda zuba. Samo ovim pristupom moguće je postići kvalitetno mljevenje bez otpada.

Za mljevenje velikih količina soli i papra, mljevenje guste morske ili himalajske soli, pametnije je kupiti elektroničku verziju. Njegova uporaba će uštedjeti vrijeme i trud. Najbolja varijanta kućišta je metalna, plastika će puknuti od vibracija koje nastaju tijekom rada.

Ako nema potrebe za mljevenjem takvih proizvoda, dovoljan je ručni model.

Takav mlin treba udobno stajati u ruci, ne biti težak, ne iskakati. Mlinsko kamenje treba se kretati lako i ravnomjerno. Ako trebate samljeti prilično veliku količinu začina odjednom, onda je bolje odabrati modele s ručkom.

Za kućnu upotrebu nemojte kupovati pretjerano glomazan uređaj. Ruke će se brzo i nepotrebno umoriti, mnogo je prikladnije, ako je potrebno, napuniti novu seriju papra u zrnu ili zrna soli. Optimalna visina - 30 cm ili kapacitet 80-100 gr.

Finoća je dodatna značajka dostupna u skupim ručnim i gotovo svim elektroničkim modelima. Možete promijeniti ovaj indikator, podešavanjem vrijednosti na posebnoj skali (elektronička verzija) ili zatezanjem/olabavljenjem vijka na poklopcu pribora (ručni mlin).

Mogu imati nepouzdane plastične mlinske kamenje ili čak uopće biti bez njih. Ovo bi mogao biti dvostruki mlin, koji zapravo ima samo jedan set mlinskog kamena. Logično je da ga nećete moći koristiti za 2 vrste začina.

Prije kupnje, trebali biste isprobati mlin na djelu: visokokvalitetni pribor neće se zaglaviti ili pomicati.

Mlin je jednostavan za korištenje. Ako je ovo model za jednokratnu upotrebu, samo otvorite dodatak i okrenite kotač. Pospite začine ili sol iz mlina. Čim ih ima u dovoljnim količinama u posudi, potrebno je prestati okretati kotač, preokrenuti i zatvoriti mlin.

Na mreži potražite savjete kako otvoriti i napuniti mlin za jednokratnu upotrebu. U principu je moguće, ali nemojte se zavaravati - nakon 2-3 puta ponovljene "neovlaštene" uporabe, mlinski kamen se melje, uređaj se počinje zaglaviti.

Nakon toga morate početi okretati ručku ili pokrenuti električni mehanizam. Kada bude dovoljno mljevenog papra i soli, prestanite s tim radnjama.

Mlin je važno koristiti samo za predviđenu namjenu, bez pokušaja mljevenja kave, žitarica i uljastih sastojaka (sjemenke, orašaste plodove) u njemu.

Mlinove za višekratnu upotrebu treba prati nakon svakog pražnjenja. Mlinsko kamenje isperite hladnom vodom i dobro osušite. Metalna, plastična i akrilna kućišta mogu se sigurno prati pod tekućom vodom. Glavna stvar je tada obrisati suhom. Drvene kolege perite samo ako je apsolutno potrebno.

Osim toga, takav mlin ne može biti univerzalan, budući da materijal upija mirise, odnosno ako se u njemu samelje jedna vrsta paprike, ne smije se koristiti za drugi začin, čak ni nakon što je potpuno prazna.

U nastavku pogledajte pregled mlina za papar i sol.