"Sve to radiš krivo!" Kuhar otkriva da ljudi diljem svijeta jedu sushi na pogrešan način.
Sushi i rolice mnogima su omiljena hrana. Teško je sebi uskratiti zadovoljstvo jedenja egzotičnih kiflica. Kuhar iz jednog španjolskog grada rekao je za The Guardian da se u cijelom svijetu sushi ne jede prema pravilima. Otkrijmo koje greške radimo u konzumiranju sushija.
Manje umaka i bez štapića
Prema riječima kuhara, svi umaču rižu u umak od soje, ali to je pogrešno, namijenjen je ribi. Kako je pojasnio Manusu, sushi treba jesti svjež, budući da su u njihovoj pripremi uključeni sirovi plodovi mora.
“Ovo jelo je rođeno u jugoistočnoj Aziji, gdje se riba tretirala solju, rižinim octom i rižom. Ulovljena riba natrljana je solju, a zatim posuta rižom. Cijeli je ulov položen u bačve i pritisnut nečim teškim. Riba je konzumirana nekoliko mjeseci kasnije, a riža je bačena “, podijelio je Manus.
Postupno se sushi počeo razrjeđivati drugim sastojcima, a danas je ovo jelo pravo kulinarsko umjetničko djelo! Mnogi ljudi sushi povezuju s Japanom, i to s dobrim razlogom, jer se tamo smatra tradicionalnim jelom.
Kuhar je dodao i da umak treba konzumirati u minimalnoj količini, a štapići uopće nisu potrebni. Manusu je također rekao da wasabi treba koristiti u minimalnoj količini, a sushi staviti na jezik uz ribu – tako se bolje osjeti okus.