Recenzija noževa Tojiro

Japanski noževi za kuhinju smatraju se najboljim u svojoj kategoriji, što nije iznenađujuće, jer se u njihovoj proizvodnji kombiniraju stoljetne orijentalne tradicije s najnovijim tehnologijama. Kuhinjski noževi Tojiro zauzimaju vodeću poziciju u prodaji ne samo u Japanu, već iu cijelom svijetu. U ovom ćemo članku govoriti o prednostima proizvoda za rezanje marke, razmotriti ponuđene serije i dati nekoliko savjeta za odabir.

Proizvodi Zemlje izlazećeg sunca uvelike se razlikuju od europskih na koje smo navikli. Prije svega, treba napomenuti malu težinu uređaja: lagani su, a ruka se ne umara tijekom rada, što je posebno dobro za profesionalne kuhare. Oštrice u tradicionalnim japanskim instrumentima imaju nekoliko slojeva: u sredini se nalazi tanka i tvrda jezgra, a sa strane je obložena mekšim slojevima. Takvi noževi su tvrđi od europskih.

Višestupanjska obrada oštrice čini je ne samo tvrdom i izdržljivom, već i prilično fleksibilnom. Ovi noževi su nevjerojatno izdržljivi i neće se otupiti ni uz dugotrajnu i čestu uporabu, što ih nedvojbeno čini još poželjnijima.

Ova je prednost vrlo cijenjena u kuhanju. Također treba napomenuti da se u proizvodnji Tojiro modela koriste ne samo visokotehnološki, već i ekološki prihvatljivi materijali koji ne štete zdravlju kupaca. Oštrice su izrađene od ultra čistog čelika s visokim udjelom ugljika koji je vrlo otporan na koroziju. Poznato je da se proizvodi metalurgijom praha.Osim toga, tvrtka koristi posebnu tehniku ​​koja omogućuje proizvodnju čvrstih noževa s povećanom higijenom.

Japanski uređaji jednostavni su za korištenje, imaju posebnu ergonomsku ručku, koja je sigurno pričvršćena u ruci. Ova prednost je zbog upotrebe posebnog mikroprevlaka, koji sprječava i najmanje klizanje dlana, čak i ako je mokar ili umrljan uljem. Za profesionalne kuhare to je vrlo važno jer nema uvijek vremena za pranje i sušenje ruku cijelo vrijeme prije rezanja. Oštrica je prekrivena posebnim antibakterijski materijal, koji će spriječiti rast štetnih bakterija na njegovoj površini, čak i ako aparat nije odmah opran.

Možda je jedan od glavnih dokaza najviše kvalitete proizvoda japanske tvrtke Tojiro osigurano doživotno jamstvo na sve proizvode... Marka je toliko sigurna u noževe koje proizvodi da je doslovno spremna jamčiti za njih glavom.

Ako govorimo o nedostacima, onda je za mnoge ovo visoka cijena, ali kvaliteta rezultirajućeg uređaja isplati se dati dobar novac za to.

Brend Tojiro proizvodi osam serija kuhinjskih noževa među kojima svatko može odabrati nešto za sebe.

Profesionalni set kuhinjskih noževa najveće je dostignuće japanske tvrtke. Uređaji ove serije izrađeni su prema posebnoj tehnologiji Damaska, koja podrazumijeva zavarivanje čeličnih traka s različitim razinama ugljika u sastavu, utkanih u snop. Ovisno o vrsti noža, oštrica se može sastojati od 3, 37 ili čak 63 sloja čelika. Ova tehnologija omogućuje tvrtki Tojiro da proizvodi nevjerojatno tanke, lagane, ali u isto vrijeme prilično tvrde i oštre kuhinjske aparate.

Serija kuhinjskih noževa u boji s ručkama raznih nijansi. Na zahtjev možete kupiti alate s crnom, bež, bijelom, zelenom, plavom, žutom ili crvenom ručkom. Oni će unijeti boju u vašu kuhinju. Tvrde i oštre oštrice izrađene su od molibden-vanadij čelika, što ukazuje na njihovu visoku učinkovitost i otpornost na oštećenja i koroziju.

Širok izbor PRO noževa svih vrsta. Oštrice su izrađene od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika povećane čvrstoće i oštrine, a poznate su u cijeloj zemlji.

Western Knife alati su tako dobro naoštreni da mogu rezati čak i metalne predmete.

Aparati koje su izradili japanski majstori koristeći tradicionalnu tehnologiju. Oštrice noža izrađene su od čelika visoke čvrstoće i imaju jednostrano oštrenje, što ih čini optimalnim alatom za rezanje ribe i mesnih proizvoda. Jednim pokretom ruke možete ukloniti višak kože i masnoće.

Najbolji japanski kuhari ribljih restorana koriste proizvode Japanski nož Tojiro.

Osobitost proizvoda u ovoj seriji odmah je vidljiva iz naziva. Oštrice su izrađene od posebnog nehrđajućeg čelika i imaju teflonski premaz koji u potpunosti sprječava lijepljenje hrane za nož.

Kombinacija oštre oštrice sa sličnom površinom omogućit će vam jednostavno rezanje sira, mekog povrća, mesa, pa čak i mazanje kavijara na kruh. Osim toga, uređaji imaju antibakterijska površina koja osigurava čistoću.

Ovo je serija za kuhare koji preferiraju keramičke aparate i sastoji se od višenamjenskih noževa. Keramika je vrlo tvrda i otporna na sve vrste oštećenja. Površina oštrice je glatka, što sprječava lijepljenje hrane. Oštrica izrađena posebnom tehnologijom ne otupljuje i optimalna je za rezanje mekane hrane.Za rezanje tvrdog povrća ili voća morate napraviti klizni pokret. Da bi keramički instrument služio dugo vremena, potrebno je pridržavati se nekih pravila: njime ne možete rezati smrznutu hranu, a također i sjeckati hranu.

Slogan ove serije glasi: "Tojiro za svakoga". Serija je stvorena posebno za kućnu upotrebu i vrlo je prikladna za početnike u kuhinji. Među Tojyurosima možete pronaći jednoslojne i višeslojne alate debljine od 3 do 37 slojeva. U ovom slučaju možete kupiti oba noža s japanskim jednostranim oštrenjem i s dvostranim.

Još jedan kućni set. Drške kuhinjskih noževa Narihira imaju poseban čep koji štiti ruku od rezanja. Alati u ovoj seriji imaju vrlo oštar rub usporediv s profesionalnim verzijama.

Pri kupnji kuhinjskog noža treba obratiti pažnju na neke detalje. Naravno, prije svega gledamo dizajn, međutim, postoje karakteristike koje su puno važnije. Prvo morate odlučiti o vrsti uređaja koji kupujete. Najčešće se kupuje pomoćni i kuharski nož. Prva opcija je izvrsna za rezanje salata, izradu sendviča i druge poslove koji zahtijevaju lagani alat. Kuharski nož idealan je za usitnjavanje, rezanje kruha, mesa, ribe i povrća... S ova dva noža može se obaviti gotovo sav posao.

Obratite pažnju ne samo na oštrinu oštrenja, već i na ručku. Veličina se bira ovisno o veličini dlana kuhara. Za ženske ruke prikladan je tanki, cilindrični oblik, za muške veće, s blagim zadebljanjem.

Važan je i materijal ručke - u pravilu je izrađen od drveta, plastike ili metala. Svaka opcija ima i prednosti i nedostatke. Prvi izgleda vrlo lijepo i uredno, međutim, manje je higijenski, jer se prljavština može nakupiti u porama. Ali zahvaljujući najnovijoj Tojiro tehnologiji, najnoviji noževi s drvenom ručkom nemaju ovaj problem.

Za proizvodnju se odabiru samo tvrde stijene koje prolaze toplinsku obradu i impregnaciju posebnim rješenjem - sve to osigurava ne samo higijenu, već i povećava snagu. Ovi uređaji imaju žig Eco.

Plastične ručke su najjednostavnije iu proizvodnji iu vanjskim podacima. Jednostavan za njegumeđutim, plastika ne leži baš dobro u dlanu i može skliznuti, stoga su za jednostavnu uporabu gumeni umetci izrađeni u plastičnim ručkama.

Najpraktičnije su metalne ručke zavarene u jedan komad s oštricom. Neće ispasti, mogu se prati u perilici posuđa bez straha od korozije ili naslaga. Ove ručke mogu biti bilo kojeg oblika. Tojiro je sve metalne ručke opremio posebnim premazom protiv klizanja koji će spriječiti da nož pod bilo kojim okolnostima isklizne iz ruke.

Za pregled Tojiro noževa pogledajte video ispod.