Kako sušiti bundevu za ručni rad?

Mnoga ukusna i hranjiva jela pripremaju se od svestranog povrća poput bundeve. Bundeva nije ništa manje korisna u kućanstvu, jer se njezina osušena ljuska dugo koristila za izradu raznih kućanskih predmeta i rukotvorina. Poznate su razne vrste posuđa, kutija, vaza, lampiona i drugih ukrasnih predmeta.

Ako povrće raste izravno na vlastitoj parceli, onda s njim ne treba ništa posebno raditi za pripremu za sušenje. Ljuska se sama suši kako tikva sazrije. Što duže ostane u prirodnim uvjetima vrta, to će mu kora biti jača i trajnija u usporedbi s onim plodovima koji su uklonjeni još nezreli i dospjeli već u kuću. Jedino što može oštetiti ljusku ukrasne ili obične prehrambene bundeve je prvi mraz. Stoga morate pratiti vremensku prognozu kako biste ubrali na vrijeme.

Za proizvode raznih veličina ispravno je uzgajati ili kupovati zrele plodove različitih sorti na tržištu, a ne uzimati nezrele male bundeve s labavom zelenom korom, koja izvana još nije stvorila karakterističnu čvrstu ljusku. Osim toga, na povrću odabranom za obrt treba ostati stabljika. Također bi trebao biti zdrav, bez plijesni ili točaka početnog propadanja.

Nakon što odaberete željeni primjerak povrća za sušenje i naknadnu upotrebu u izradi zanata, možete ga pripremiti za daljnji rad.

• Prvo morate dobro oprati voće od osušene zemlje, prašine i drugih vidljivih onečišćenja. Bundevu treba oprati pod toplom vodom mekom krpom kako ne bi ogrebala površinu.
• Kada je gotov, možete ga dobro obrisati ručnikom i ostaviti da se suši sat vremena. U tom slučaju soba treba biti suha i zasjenjena, bez izravne sunčeve svjetlosti.
• Zatim povrće možete ponovno očistiti ubrusom i paziti da mu je površina potpuno suha.
• Da biste bundevu očistili iznutra, trebate uzeti oštar nož i izrezati vrh stabljikom s lijepom, ravnom linijom.
• Ako vam je potrebno cijelo povrće za stvaranje remek-djela, onda ga treba pažljivo oguliti od pulpe tako što ćete ga iznutra strugati metalnom žlicom. Ponekad zanati zahtijevaju dijelove voća koje će biti puno lakše oguliti rezanjem na komadiće.

Postoji nekoliko načina sušenja bundeve u dekorativne svrhe. Za to možete koristiti razne uređaje i uređaje. Naravno, možete dugo čekati da se prirodno osuši na sobnoj temperaturi, ali ovaj put često završava lošim rezultatima, jer plodovi počinju trunuti ili pljesniviti. Ako se ipak odabere ova postupna metoda, tada morate znati nekoliko tajni.

• Na unutarnjim stijenkama bundeve ne smije biti niti jedan trag pulpe.
• Nakon što se ljuska temeljito ostruže, bundevu treba iznutra obrisati krpom natopljenom alkoholom ili drugim jakim pićem.
• Oguljeno i zgnječeno voće treba napuniti komadićima tankog zgužvanog papira, poput novina.
• S vremena na vrijeme potrebno je mijenjati mokri papir unutar bundeve da se osuši i čuvati na suhom mjestu izvan dohvata sunčeve svjetlosti.
• Ako se nekoliko plodova suši odjednom, onda se ne smiju dodirivati, a preporučljivo je ispod njih postaviti rešetku za bolju ventilaciju.

Voće oljušteno od sjemenki i pulpe može se sušiti brzo i bez gubitaka za obrt, ako se ovaj postupak provodi pomoću električne sušilice ili friteze. Dobri proizvodi se dobivaju kada se postupno suše na temperaturi ne višoj od 80 stupnjeva u pećnici.

Također je potrebno pratiti proces sušenja kod korištenja drugih električnih uređaja, osim mikrovalnih pećnica s 660 W načinom rada, u kojima se proizvodi uvijek vrte, kako bi se spriječilo neravnomjerno izlaganje toplini. Spremnost faze termičkog sušenja može se vizualno provjeriti. Boja bi mu izvana trebala postati smećkasta, a okusa bi trebao biti malo viskozan. Ostaci pulpe na zidovima također trebaju biti suhi i smeđi.

Kada je povrće namijenjeno za dugotrajno čuvanje kod kuće, tada je potrebno poduzeti mjere protiv njegovog uništenja i kvarenja. Glavni uvjet je smanjiti utjecaj vlage na osušenu ljusku bundeve. Vlaga može brzo pokrenuti proces propadanja i drugih gljivičnih izraslina.

Temperatura u prostoriji trebala bi biti između 10 i 30 stupnjeva Celzija. Bundevu mogu uništiti i hladnoća i vrućina, posebno jarke zrake sunčeve svjetlosti. Ponekad su sušeni plodovi kontaminirani insektima hrane, od kojih se mogu zaštititi pokrivanjem površine gotovog zanata akrilnim ili bezbojnim lakom za manikuru. Različite vrste kemijske obrade i bojenja također pomažu u dugotrajnom očuvanju proizvoda. Kršenje pravila za sušenje i skladištenje predmeta od prirodnih proizvoda može dovesti do toga da se brzo pokvare i moraju se baciti.

U svakodnevnom životu jela od posebnih, ukrasnih sorti bundeve poznata su jako dugo. Neki od njih čak su spremili vodu i druga pića.Prema zapažanjima, ako posudu od osušene bundeve kore stavite na propuh, čak i na jakoj vrućini, ona će vodu iznutra držati hladnom, kao da je upravo izvučena iz podzemnog izvora. Kada se u takva jela ulije tekućina, dobiva se zdrav napitak koji pomaže kod želučanih tegoba i dijabetesa.

Za uzgoj bundeve izvrsnih vanjskih kvaliteta možete koristiti sorte kao što su Cucurbita ili Lagenaria. Prvi od njih ima male, ovalne plodove svijetle, ujednačene boje kože. Ali s vremenom, nijanse počinju blijedjeti i gube svoju dekorativnu privlačnost, ako nisu prekrivene s dva ili tri sloja laka. Drugi tip karakteriziraju različiti izvorni oblici, koji sami po sebi mogu ukrasiti interijer malog kafića, kućne kuhinje ili dnevnog boravka u stilu zemlje. Od njih se mogu napraviti mali lampioni, ali bez temeljite obrade i oni će brzo izgubiti ugodnu zlatnu ili bež boju.

Mnogi ljudi beru veliko povrće kako bi od njega napravili ukras za jesenski blagdan Halloween. Ova tradicija potječe iz Sjeverne Amerike od irskih doseljenika, a sada se svake godine održavaju izložbe prekrasnih zanata iz raznih sorti ove kulture povrća. U tu svrhu potrebno je položiti nekoliko oguljenih bundeva odgovarajuće sorte i veličine za postupno sušenje.

Raznolikost boca može se brzo osušiti ako je stavite u pećnicu na 40 stupnjeva i stalno je okrećete. Bundeve ovog tipa također se dobro osuše na prirodan način, u roku od 2-3 mjeseca. Mali primjerci mogu se sušiti za dva sata uobičajenim kućanskim sušilom za kosu, ali to morate raditi povremeno i ne pretjerivati, inače će kora biti previše krhka i lomljiva. Ako se na površini kore pojavi ljuštenje, može se izbrusiti finim brusnim papirom, a zatim prekriti zaštitnim slojem laka ili boje.