Kuvačka: značajke i vrste

Kugla je jedan od najčešće korištenih i najbitnijih kuhinjskih pribora i nalazi se u svakom domu. Međutim, unatoč naizgled jednostavnosti dizajna, danas postoji nekoliko varijanti ovog nepretencioznog uređaja, a neki primjerci, osim svoje izravne namjene, djeluju čak i kao važan element kuhinjskog dekora.

Kuglača je velika žlica koja se koristi za točenje juhe, umaka, umaka i drugih kulinarskih tvari. Volumen mjerice obično je veći od 100 ml, a ovisi o namjeni proizvoda. Dakle, za ulijevanje tijesta za palačinke u tavu obično se koriste modeli kapaciteta 140-170 ml, dok se kao juhe koriste velika variva kapaciteta od 200 ml do 1 litre. S tim u vezi, većina domaćica ima ne jednu, već dvije ili tri kutlače različitih veličina odjednom.

Često kašike dolaze u setovima s drugim priborom za jelo i imaju ergonomsku ručku s rupom, kukom ili kuglicom na kraju. Zahvaljujući ovim dodacima kutlača se može objesiti na posebnu "vješalicu" koja se nalazi u setu, ili na čavao.

Drške skupljih predmeta opremljene su posebnim silikonskim ili drvenim jastučićima koji sprječavaju zagrijavanje lopatice dok je u loncu vruće juhe. Proračunskije opcije nemaju toplinski izolacijski sloj, zbog čega je potrebno koristiti kvačice.

U Rusiji je kutlača poznata od pamtivijeka, a njeni prvi uzorci izrađeni su od drveta. Glavna svrha lopatica bila je uklanjanje pjene s jela za kuhanje, međutim, nešto kasnije počele su se koristiti za ulijevanje tekućih kulinarskih jela u tanjure i šalice.

Kasnije su se počeli pojavljivati ​​metalni primjerci koji su u mnogim operativnim karakteristikama značajno nadmašili drvene proizvode. Takvi su se modeli odlikovali visokom čvrstoćom i izdržljivošću, te nisu bili podložni deformacijama, cijepanju i bubrenju, što se često događalo s drvenim kutlačama. Za njihovu proizvodnju, u početku smo koristili aluminij, a mnogo kasnije počeli su se proizvoditi proizvodi od nehrđajućeg čelika.

Danas se za proizvodnju kutlača koriste ne samo drvo i metal, već i plastika, silikon, pa čak i staklo... Lopatice se često nalaze u skupim setovima pribora za jelo od plemenitih i poludragih metala kao npr. zlato, srebro ili bakronik.

Kao što je gore spomenuto, za proizvodnju kutlača koriste se različiti materijali, od kojih svaki daje gotovom proizvodu određena radna svojstva.

Drvo je najstarija vrsta sirovine za kutlače i, unatoč nizu nedostataka, i dalje se koristi za proizvodnju kutlača.

DO materijalne prednosti uključuju prirodnost i ekološka prihvatljivost, kao i estetika izgleda i stila. Nedostaci uključuju vjerojatnost oslobađanja štetnih tvari iz lakiranih modela, što se događa kada sloj boje stupi u interakciju s vrućim tekućinama. Osim toga, drveni modeli, zbog dekorativnosti, često se izrađuju prilično veliki i masivni, zbog čega ih nije baš prikladno koristiti za njihovu namjenu.

Metalne ljestve izrađuju se od bakra, aluminija i nehrđajućeg čelika. Takve proizvode odlikuje dug radni vijek, jednostavnost korištenja, jednostavnost održavanja i lakonski izgled. Osim toga, metali koji se koriste za proizvodnju pribora za jelo, u interakciji s kipućom vodom, ne emitiraju štetne tvari, ne oksidiraju i ne hrđu.

Sintetički materijali u obliku teflona, ​​silikona, najlona, ​​plastike i plastike omogućuju izradu laganih i udobnih proizvoda različitih oblika i boja. Modeli se mogu koristiti za neljepljive unutarnje površine - gdje je upotreba metalnih uređaja nepoželjna. Ne grebu unutarnji sloj posuđa, lagane su, mogu se obojiti u bilo koju boju i modernog su dizajna.

Predmeti izrađeni od plemenitih metala izdvajaju se. Takvi modeli obično su uključeni u skupe blagovaonske setove i, osim što obavljaju svoje glavne funkcije, naglašavaju status vlasnika i njegov izvrstan ukus. Osim što proizvod čini visoko dekorativnim, korištenje plemenitih metala dezinficira vodu, au nekim slučajevima obogaćuje je i korisnim elementima.

Kutače se razvrstavaju prema nekoliko kriterija, kao npr namjenu, opseg uporabe, oblik i volumen. Glavni kriterij razlikovanja je, naravno, namjena uređaja, jer je upravo ona često odlučujuća za druge dvije značajke - konfiguraciju i veličinu. Prema funkcionalnoj namjeni postoji nekoliko vrsta kuhara.

Modeli juha, pak, podijeljeni su na kuhinja i blagovaonice. Prvi se koriste u ugostiteljskim kuhinjama, toče juhe i druga tekuća i polutekuća kulinarska jela u tanjure. Veličina takvih modela često prelazi 300 ml, a promjer doseže 16 cm ili više, što vam omogućuje uzimanje porcija iz kotla s jednom mjericom. Među kuhinjskim modelima postoje jednostavno ogromni primjerci koji mogu zadržati do 1 litru tekućine.

Koriste se u javnim menzama kada postoji potreba da se brzo nahrani veliki broj ljudi. Modeli stolova su elegantnije veličine i koriste se u svakodnevnom životu. Njihov volumen varira od 200 do 250 ml, što je sasvim dovoljno za kućnu upotrebu. Mere se često stavljaju na stol za blagovanje pored posuda za juhu kako bi svaka prisutna osoba mogla točiti svoju juhu.

Kuglače za tijesto koristi se za prženje palačinki i krafni... Takvi modeli imaju prilično mali volumen, koji obično ne prelazi 140-150 ml. Lopatice za palačinke karakteriziraju široki rubovi s posebnim utorima s obje strane za izlijevanje tijesta u tankom mlazu. Modeli imaju prilično usku specijalizaciju, a njihova upotreba za druge potrebe, na primjer, za točenje kompota ili juhe, nije baš prikladna.

Kutlice za umak namijenjeni su za prelijevanje priloga i umaka, a ne izgledaju kao modeli za juhe. Rubovi su im često lijepo užlijebljeni, a radna površina završava uskim nosom. U većini slučajeva ručke mini kutlača za umak također imaju ukrašene oblike i često su izrezbarene. Kuglače za umak često se postavljaju na lijep stalak, a njihov volumen obično ne prelazi 140 ml.

Suvremeno tržište pribora za jelo i kuhinjskog pribora predstavlja veliki izbor kutlača raznih tvrtki. Ispod je niz modela koji su, prema internetskim trgovinama, najpopularniji i zauzimaju prve redove ocjena popularnosti.

• Ladle Ototo Nessie je plavi najlonski proizvod i dostupan je u veličinama 24,5x8x8 cm.Model je neobičnog izgleda i izrađen je u obliku čudovišta iz Loch Nessa. Na donjem dijelu radne posude nalaze se noge koje vam omogućuju pohranu proizvoda u uspravnom položaju. Takva se mjerica proizvodi u Kini, a košta 480 rubalja.

• Ladle Tupperware proizvodi se u strogim crno-crvenim bojama i može se pretvarati da je dostojan ukras svakog modernog interijera. Širina radne posude je 9,5 cm, duljina ručke je 28 cm.Upotrebljeni materijal je poliamid koji lako podnosi temperature do 150 stupnjeva. Istodobno, proizvod se ne deformira, ne ispušta otrovne tvari u okoliš, a zbog niske toplinske vodljivosti ne zagrijava se ni nakon dugog boravka u loncu s vrućom juhom. Takva kutlača košta 499 rubalja.

• Model Gipfel 6479 Tramonto izrađena je od ekološki prihvatljivog materijala - najlona, ​​a teži samo 100 g. Proizvod se može staviti u perilicu posuđa, dostupan je u različitim bojama i dimenzija je 10x34 cm. Drška lopatice je od gumirane plastike koja sprječava zagrijavanje gore od vrućih tekućina. Takva kutlača košta 310 rubalja.

• Ladle Pitagora talijanska tvrtka Pintinox ima radnu zdjelu širine 10 cm i debljine 3 mm, te ručku dužine 18 cm Model je izrađen od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika i diskretnog je dizajna i klasičnih oblika.Trošak mjerice je 844 rubalja.

• Čaša Gipfel Comfort 6455 izrađene u crno-ljubičastim tonovima i izrađene od najlona. Drška ima rupu za vješanje, dimenzije proizvoda su 27,4x9,2 cm, težina - 134 g. Takva se mjerica proizvodi u Njemačkoj, a njezin trošak je 395 rubalja.

U sljedećem videu možete se upoznati s posebnim modelom kutlače dizajnirane za kazan.