Staklene posude za pečenje: prednosti i nedostaci, izbor i njega

Danas na tržištu postoji mnogo keramičkog i staklenog pribora za kuhanje. Stakleno posuđe nije samo lijepo nego i funkcionalno. Naravno, govorimo o staklenim proizvodima otpornim na toplinu. Ali korištenje takve opreme ima svoje nijanse. Razgovarat ćemo o njima.

U početku se stakleno posuđe koristilo samo za ukrašavanje stola - jela položena u estetski prozirnu zdjelu za salatu ili jelo izgledaju ukusno i lijepo. S razvojem tehnologije proširio se opseg staklenih proizvoda - sada u prodaji možete pronaći staklene posude, posude za pečenje i još mnogo toga. Naravno, za takve kuhinjske potrepštine u staklo se dodaju razni sastojci za čvrstoću i kalju na poseban način.

Takvo posuđe ima mnoge prednosti:

• staklo je kemijski inertno i ne kvari okus jela oksidacijom i stranim mirisima;
• kuhinjski pribor od stakla otpornog na toplinu može izdržati zagrijavanje do 300 stupnjeva;
• prozirnost zidova olakšava vizualno određivanje stupnja spremnosti hrane;
• nije potrebno prenijeti jelo iz kalupa u drugo jelo - možete ga kuhati i staviti na stol točno u njemu;
• dobar toplinski kapacitet materijala i debljina stijenke sprječavaju brzo hlađenje hrane;
• jednostavnost pranja - za pranje staklenog posuđa dovoljno ga je kratko namočiti u vodi, a zatim ga obrisati sapunastom spužvom i isprati;
• pravilnom upotrebom i pažljivim odnosom posuđe će dugo zadržati svoj izvorni izgled.

Također treba napomenuti da hrana u staklenim kalupima manje gori i ne treba je uljem prije kuhanja, kao što je slučaj s metalnim kalupima.

Peći slatke pite u takvim posudama je samo užitak.

Nedostaci uključuju nekoliko čimbenika.

• Krhkost materijala... Zaštitite svoj inventar od padova, inače riskirate da ga izgubite.
• Ne podnosi nagle temperaturne skokove. Stoga, ako se odlučite peći nešto u pećnici pomoću staklenog posuđa, stavite u hladnu ili malo zagrijanu pećnicu.

Prije kupnje staklenih posuda za pečenje svakako provjerite jesu li otporne na toplinu. Obično su ti podaci ispisani na naljepnici, uključujući maksimalnu temperaturu grijanja.

Prije upotrebe posuda za pečenje od kaljenog stakla, slijedite nekoliko jednostavnih pravila.

• Ne izlažite posuđe naglim promjenama temperature: ne stavljajte u vruću pećnicu, ne hladite hladnom vodom. Bolje je malo pričekati i pustiti da se prirodno ohladi nego napukli inventar baciti.
• Ne dopustite da vlažni predmeti i voda dođu u dodir s vrućom vanjskom površinom staklenog posuđa.
• Prije nego što posuđe stavite u pećnicu, prvo stavite pleh / rešetku na kojoj će stajati.
• Prije stavljanja u pećnicu provjerite suhoću posuđa.
• Takvo posuđe morate prati sapunastom mekom spužvom bez upotrebe abraziva i metalnih četkica kako biste spriječili ogrebotine.

Velika većina potrošača zadovoljna je kuhinjskim priborom od kaljenog stakla. Korisnici primjećuju prekrasan izgled, funkcionalnost i jednostavnost korištenja takve opreme, sposobnost da izdrže visoke temperature i ujednačeno kuhanje. Među prednostima su i pristupačnost i raznolikost modela - sada mnoge tvrtke proizvode takav pribor. Potrošači su zadovoljni i lakoćom kojom mogu očistiti posuđe od naslaga ugljika i ostataka hrane.

Među nedostatcima je činjenica da posuđe zahtijeva pažljivo rukovanje - previše krhko... Naravno, u tome je stakleno posuđe mnogo inferiornije od metalnih kolega, ali to se nadoknađuje vizualnom privlačnošću i mogućnošću korištenja za kuhanje u mikrovalnim pećnicama.

Također primjećuju poteškoće pri kuhanju na otvorenoj vatri - prejak plamen (bez razdjelnika) može dovesti do cijepanja materijala otpornog na toplinu.

Sumirajući, možemo zaključiti: Ako pažljivo i pametno koristite stakleno posuđe, služit će vam dugi niz godina.

Pogledajte videozapis u nastavku za savjete o odabiru staklenog posuđa otpornog na toplinu.