Životopis barmena: Savjeti za izradu, ključne točke

Unatoč prevladavajućem mišljenju o jednostavnosti barmenske profesije, u stvarnosti to nije uvijek tako. Profesija barmena, kao i bilo koja druga, zahtijeva niz profesionalnih vještina, kao i odgovarajuće osobne kvalitete za najučinkovitije obavljanje dužnosti. Životopis će najbolje odražavati ovu vrstu informacija o podnositelju zahtjeva.

Posebnost profesije barmena s pravom se može smatrati specifičnostima njegovog rada.

Obaveze barmena puno su više nego što se na prvi pogled čini, a sve one treba odraziti u životopisu, uostalom, regruter traži upravo onu osobu koja može ispuniti dužnosti nekoliko ljudi odjednom kako bi poboljšala razinu usluge za goste, kao i optimizirala proračun tvrtke i smanjila vrijeme opsluživanja jednog klijenta.

Životopis barmena nužno mora odražavati sljedeće odjeljke.

• Osnovne informacije... Ime i prezime, broj telefona, e-mail, grad prebivališta.
• radno iskustvo... U ovom dijelu vrijedi detaljno opisati iskustvo na ovom području, naznačiti mjesto i vrijeme.
• Ključne i osobne vještine. Podnositelj zahtjeva treba detaljno opisati svoje profesionalne vještine. Ako ima iskustva u radu ne samo kao barmen, već i kao barmen-konobar ili barmen-blagajnik, neophodno je detaljno opisati funkcije koje obavlja. Na primjer, za barmena-blagajnika je korisno spomenuti mogućnost korištenja čuvara. Ne zaboravite spomenuti znanje stranih jezika.
• Obrazovanje. Za zanimanje barmena nije potrebno nikakvo posebno obrazovanje.Završena obuka ili tečajevi savršeno će nadopuniti ovu točku. Također, prilikom prijavljivanja na institucije visoke razine, vrijedi spomenuti dostupnost visokog obrazovanja iz menadžmenta, menadžmenta, turizma itd. Visoke institucije zainteresirane su za educirane kadrove na svim razinama korisničkog servisa.
• Postignuća. Barmenova postignuća uključuju poznavanje receptura koktela, iskustvo u obavljanju funkcija sommeliera, rekordan broj pripremanja koktela, barista vještine itd.

Da biste poboljšali učinkovitost svog životopisa, vrijedi slijediti niz preporuka.

• Ne zaboravite na specifičnosti izvršenih funkcija. Ako podnositelj zahtjeva ima iskustvo rada u instituciji čiji je koncept bio potpuni mrak, svakako to navedite. Nije potrebno naznačiti samo izravne odgovornosti barmena, opisati sve što ste radili u struci.
• Oslobodite kreativnost. Ako je tražitelj posla kreativan u svom poslu, vrijedi ga dodati u njegov životopis. Na primjer, barmen je ponudio nove koktele za jelovnik koji je postao popularan. To može privući potencijalnog poslodavca.
• Stalno samoobrazovanje... Poslodavci su zainteresirani za radnu snagu koja se stalno razvija, pa im dajte to: pratite trendove, pohađajte seminare, tečajeve i popunite svoj životopis.

Gotovi uzorak životopisa s primjerima ispunjavanja njegovih odjeljaka.

Osnovne informacije

Ime: Ivanov Ivan Sergejevič

Kontakt podaci:

Broj telefona: +79555555555

Email adresa: ivan @ mail. ru

Adresa stanovanja: Moskva

Datum rođenja: 1.01.1990

radno iskustvo

2015-2019: restoran "Palermo"

Radno mjesto: barmen-blagajnik

Ključne vještine:

• rad s blagajnikom;
• usluživanje gostiju u baru;
• primanje narudžbi i obračun gostiju;
• priprema za smjenu i čišćenje nakon zatvaranja smjene;
• razvoj sezonskog jelovnika;
• provedba i razvoj promocija;
• sudjelovanje u događanjima kao sudomaćin;
• rad noću u bučnoj prostoriji;
• vještine nargile;
• vještine rada s aparatom za kavu.

Osobne kvalitete:

• otpornost na stres;
• disciplina;
• dobronamjernost;
• kreativnost;
• inicijativa;
• poštenje.

Obrazovanje

Tečajevi "Basic Bartender Course" (2015.) na bazi Udruge barmena

Postignuća

Pobjednik natjecanja "Liga ruskih barmena" (2019.)

Pogledajte video na temu.