Sve o popravku i restauraciji tava
Tava je nezamjenjiv dio kuhinjskog pribora. Ovi uređaji su izvrsni za pomoć ljudima u kuhanju dugi niz godina, ali ova jela ponekad mogu postati neupotrebljiva.
Zato je važno znati kako oživjeti tavu kako biste je nastavili udobno koristiti.
Obnova
Većina oštećenog pribora može se popraviti ručno.
Prije početka bilo kakve radnje, bolje je otvoriti što više prozora, pa čak i uključiti napu, ako postoji: glavnina operacija morat će se provesti na otvorenoj vatri, zagrijavajući tavu.
Uključite jaku vatru na štednjaku i stavite svoju zaprljanu posudu na nju.
Kako biste očistili sve što je na njemu ikada zagorjelo, koristite običnu kuhinjsku sol.
Potrebna mu je tolika količina da potpuno prekrije sva područja sa starom masnoćom., komadi zagorjele hrane.
Ovu količinu ravnomjerno rasporedite. Nakon toga ćete morati zagrijati tavu sat vremena i s vremena na vrijeme umiješati sol. Pokazatelj u ovom slučaju je nijansa soli.
Naslage ugljika nastale na stijenkama posuđa tijekom upotrebe postupno će se pomiješati sa soli., a potonji će postajati sve tamniji. To znači da proces ide dobro.
Dodatno čišćenje
Naravno, sama sol u ovom slučaju neće biti dovoljna.
Odmah nakon što ste zagrijali prljavu posudu sat vremena, izlijte svu utrošenu sol iz nje., isperite površinu posude vodom iz slavine i obrišite suhom.
Sljedeće pomoćno sredstvo za čišćenje bit će redovito biljno ulje.
Treba ga uliti puno, a bolje je odmah uliti u zagrijano posuđe.
U ovom slučaju, previše vatre ovdje će biti više štetno nego korisno: tada ćete morati očistiti cijelu kuhinju od raspršenih prskanja kipućeg ulja u radijusu od 2 metra.
Pustite da se tava zagrijava na laganoj vatri 40 minuta.
Kada je svo ulje potpuno prokuhalo, samo ga treba izliti i ostaviti da se tava ohladi. Ne preporuča se odmah ulijevati vodu kako bi se izbjeglo prskanje i vruća para. Da biste dovršili težak proces čišćenja, samo trebate nekoliko puta prokuhati vodu u tavi.
Što više postupaka provedete, zidovi će biti čišći. Kada završite, ohladite posudu i jednostavno je obrišite suhim ručnikom.
Obnova neljepljivog premaza
Neljepljivi premaz se može obnoviti čak i ako se zbog visokih temperatura pokvario ili nabubrio i počeo pucati.
Međutim, treba imati na umu da će postupak biti drugačiji za svaku vrstu posude. Prije nego što to učinite, morate obratiti pažnju na materijal od kojeg je vaše posuđe napravljeno.
Posuda od lijevanog željeza
Posudu od lijevanog željeza prvo morate očistiti solju i uljem. Kada završite postupak čišćenja i ohlađenu posudu obrišite suhom krpom, morate ponovno podmazati površinu uljem.
Ali ovaj put na čiste zidove nanesete tanak sloj ulja.
U tu svrhu savršena je posebna četka koja pomaže da se mala količina ulja pažljivo rasporedi po cijeloj površini posude.
Nakon što ga nanesete, stavite posudu u pećnicu.
Pećnicu treba prethodno zagrijati na 170° i ostaviti podmazano posuđe oko sat vremena.
Druge vrste materijala
Ova metoda se odnosi na proizvode od nehrđajućeg čelika ili aluminija.
Također ih je potrebno očistiti metodom slane vatre.
U ovom slučaju metoda oporavka bit će malo drugačija, jer ćete morati koristiti jodiranu sol... Trebat će vam sloj od najmanje 1 cm, a proizvod morate izliti na tavu koja je već zagrijana na vatri.
Nakon zagrijavanja od pola sata, sol će očistiti sve što se nakupilo na neljepljivom premazu, a nakon toga hrana će manje zagorjeti. Međutim, ova se metoda ne može koristiti za emajlirano posuđe.
Teflon
Ovdje nije poanta u restauraciji, već u očuvanju nanesenog zaštitnog sloja.
A ako želite osigurati dulji vijek trajanja postojećeg premaza, tada u tavi kuhajte vodu ne više od 10 minuta, izlijte je i premažite premaz tankim slojem ulja.
Je li šteta opasna?
Mit da pokvareni teflonski premaz, kada se proguta, može uzrokovati probavne smetnje, pa čak i bolest, danas je prilično čest. Međutim, s obzirom na to, to nema znanstvenu osnovu ovaj premaz je napravljen od mješavine ugljika i fluora.
Ne samo da savršeno pomaže da hrana ne izgori, već se uopće ne veže ni s kakvim kemijskim elementima u svakodnevnom životu, a još više ne reagira s hranom ili vodom.
Teflonski premaz je otporan na toplinu i bezopasan za ljudsko tijelo.
Čak i ako čestice koje se odlome od tave uđu u hranu, neće se dogoditi ništa loše. Ne probavljaju se, već jednostavno prolaze kroz probavni trakt i izlaze. Međutim, takva pokrivenost se ne može popraviti ili obnoviti.
Ali zagrijavanje tave preko 230 ° stvarno je nesigurno.ali ne zbog teflona, nego zbog ulja koje ispušta kancerogene tvari.
Kako izbjeći kvarenje?
Da bi teflon ostao netaknut i u dobrom stanju, perite ga spužvom, a ne željeznom četkom.
Kada kuhate u tavi, silikonska ili drvena lopatica je najbolje rješenje za miješanje hrane kako biste izbjegli grebanje površine.
Ali ako ste još uvijek zabrinuti zbog mogućnosti da teflon uđe u tijelo, onda postoje opcije po vašem izboru s keramičkim ili titanskim premazom.
Naravno, takav užitak koštat će malo više, ali uopće neće ući u tijelo, budući da se ne odvaja u komadiće čak i ako je oštećen.
O još jednom načinu čišćenja tave od čađe i masnoće možete saznati iz videa.
