Svadbena torta na kat: originalne ideje i značajke izbora

Danas slastičari mogu ponuditi mnogo različitih opcija za ukrašavanje torti za svadbene svečanosti. Popularno rješenje je desert na dvije razine. Vrijedno je razgovarati o tome kako odabrati pravi i zanimljivo ga ukrasiti.

Prilikom pripreme takvih slastica ističu se dva glavna dijela strukture - kolači i nadjev.

Za izradu dvoslojnih svadbenih torti najčešće se koriste sljedeće vrste slojeva torte:

• jogurt - ovu vrstu kolača odlikuje nježnost i sjaj, osim toga, smatraju se najmekšim;
• skuta - takvi kolači su također mekani i nježni okusa, ali u isto vrijeme mogu biti zasićeniji i masniji u usporedbi s drugim vrstama;
• marcipan - takvi se kolači pripremaju od posebnog tijesta od badema; tvrđe su i gušće u usporedbi s drugim vrstama, ali ni na koji način ne inferiorne od njih u okusu;
• biskvit - ove torte su najčešći izbor za svadbene torte, jer ispadaju prozračne i dosta mekane.

Za punjenje svadbenih torti može se koristiti širok izbor proizvoda. Slastičari najčešće uzimaju sve vrste slatkih jogurta, a savršeno je i kondenzirano mlijeko. Različite vrste slatkih vrhnja su uobičajena opcija. Mogu se pripremati po klasičnoj recepturi bez dodavanja dodatnih aditiva. Mogu se napraviti i s čokoladom ili koricom limuna.

Danas slastičari mogu ponuditi razne mogućnosti za originalan i lijep dizajn torti na kat za svadbenu ceremoniju.Dakle, ovi kremasti deserti često se pažljivo prelijevaju čokoladnom ili mliječnom slatkom glazurom. Ona će torti moći dati lijep i atraktivan izgled. Štoviše, prelijevaju se takvom glazurom (može se koristiti s kondenziranom masom tako da se budući desert za vjenčanje ispostavi slađim i bogatijim) oba sloja odjednom. Zatim se kolač također ukrašava svježim voćem i bobicama. Da biste to učinili, najčešće uzimajte jagode, maline, kupine, smokve, mango.

Svježe cvijeće savršeno je za ukrašavanje svadbene torte na kat. Oni će pomoći da dizajn deserta bude neobičan i nježan. Ovi elementi se mogu koristiti i kandirani. Mogu se uredno rasporediti u krug na svakom sloju. I takvo cvijeće često je raspoređeno u obliku voluminoznog buketa duž cijele duljine slatkog proizvoda. Ponekad je takvim elementima ukrašen samo gornji dio svadbene sorte.

Mnogi slastičari prave prekrasne jestive figurice na vrhu. Najčešće se izrađuju u obliku dva bijela labuda. Možete ih napraviti od obične čokolade sa slatkim vrhnjem. I također kao takve ukrase možete napraviti male ukrasne figure u obliku mladenke i mladoženja. Mogu se napraviti od raznih vrsta čokolade ili od slastičarske paste.

Svadbene torte u dva reda mogu se ukrasiti velikim jestivim ružama. Mogu se napraviti od gotovo bilo kojeg slatkog materijala i dati im boju pomoću posebnih prehrambenih boja. Često se izrađuju svijetlocrvena, svijetloružičasta, ljubičasta ili plava.

Mali predmeti izrađeni od mastike mogu se koristiti za ukrašavanje svadbene torte. Od njega se pripremaju ukrasna srca raznih boja i veličina. Od mastike se mogu izraditi i figurice u obliku kruna. Slastičari često ukrašavaju ove elemente malom količinom jestivih bisera od bijele ili mliječne čokolade. Izvorna opcija je napraviti inicijale mladenke i mladoženja od slatke mastike. Ovi elementi se obično postavljaju u sredinu gornjeg sloja.

Danas se ukrašavanje svadbenih slastica s malim kolačićima smatra popularnom opcijom. Djeluju kao dodatni slatki sastojci. Mogu se postaviti na dva nivoa odjednom. Dakle, možete uzeti kremaste cupcakese i malo ih ukrasiti tekućom čokoladnom glazurom ili svježim zrelim bobicama.

Često se slatki kolačići stavljaju samo na dno ili samo na gornji sloj. Danas je zanimljiva opcija desert u potpunosti napravljen od tako malih kolača bez osnovne strukture.

Neki slastičari ukrašavaju svadbene dvokatne deserte velikim jestivim mašnama. A ponekad je upravo na ovom elementu glavni naglasak cijelog dizajna. Stoga se može izraditi u jarko crvenoj, plavoj ili ljubičastoj boji. Takav element može biti izrađen od čokolade ili mastike. Možete ga postaviti na različite položaje. Dakle, takav slatki luk često je pričvršćen sa strane slojeva ili instaliran na vrhu cijele strukture.

Uobičajena opcija dizajna za dvokatne svadbene torte je ukrašavanje malim komadićima šlaga. Uz ovaj dekor možete postaviti male ruže ili bisere. To se obično radi uz rubove svakog od slatkih slojeva. Osim ukrašavanja šlagom, dopušteno je ukrašavanje samo bočnih dijelova desertnih podova. Neki slastičari pokrivaju cijelu podlogu za torte u slične predmete. Uz ukrase od šlaga možete koristiti svježe voće ili bobičasto voće.

Često slastičari u potpunosti ukrašavaju bočne površine deserta malim proizvodima od mastike ili kreme. A ostatak svakog od slojeva ukrašen je bobicama (jagode, maline, brusnice). Kako bi svadbena torta bila originalnija i ljepša, dopušteno je ispisati inicijale mladenke i mladoženja uz pomoć tekuće tamne ili mliječne čokolade ili jednostavno napraviti lijepe uzorke na bočnoj površini svakog sloja. A i strane deserta za svadbenu ceremoniju mogu se dodatno ukrasiti malim sjajnim čokoladnim perlama iste veličine.

Neki slastičari ukrašavaju oba sloja svadbenih torti pomoću posebne slastičarske vrećice slatkom glazurom. Uz pomoć ovog proizvoda možete napraviti prekrasnu sliku u obliku cvjetnog ornamenta na cijeloj strukturi ili na njezinim pojedinim dijelovima.

Ako odaberete tortu za tradicionalnu svadbenu ceremoniju, tada vam može odgovarati gotovo svaka opcija dizajna za ovaj desert. Najčešće mladenci radije kupuju takve torte u mirnim bojama (bijela, svijetlo ružičasta, svijetloplava, bež) s ukrasima u obliku ukrasnog cvijeća ili labudova.

Ako želite održati tematsku ceremoniju vjenčanja, u ovom slučaju trebate pažljivo pristupiti izboru torte. Mnogi ljudi danas imaju nautičko vjenčanje. U ovom slučaju, desert koji izgleda kao brod ili jahta bio bi izvrsna opcija.

Ako ćete svoju svadbenu ceremoniju provesti u japanskom stilu, tada je torta ukrašena snježnobijelim bojama i ukrašena tankom ukrasnom granom sakure savršena za vas. Ova verzija dizajna deserta izgledat će izvrsno i originalno. I također za japanski stil idealna je svadbena torta, kuhana u crvenoj shemi boja.

Štoviše, takvi su deserti ukrašeni prekrasnim crtežima i velikim likovima zmajeva. Za to se preporučuje korištenje posebne zlatne boje. Osim figura u obliku zmajeva, dopušteno je uzeti veliko ukrasno cvijeće za takve kolače. Najčešće se za to koriste velike ruže, dok ih možete uzeti u kandiranom obliku.

Mnogi ljudi danas kupuju torte za svadbene svečanosti, ukrašene crvenim bojama s kvadratnim oblikom u svakom sloju. Ova opcija dizajna smatra se zanimljivom i može biti prikladna čak i za tradicionalni odmor. Takvi deserti ne bi trebali biti preopterećeni dodatnim ukrasima i drugim elementima, jer je lako pokvariti ovaj dizajn nepotrebnim detaljima.

Za one koji žele napraviti retro vjenčanje, bolje je odabrati tortu na kat napravljenu u obliku gramofona. Ova opcija dizajna je najzanimljivija i najljepša. Za one koji žele imati vjenčanje u gotičkom stilu, obratite pozornost na svadbeni desert, izrađen u tamnoljubičastoj shemi boja. U ovom slučaju može se dodatno ukrasiti cvijećem, raznim figurama iste boje.

Cijeli postupak ukrašavanja svadbene torte na kat pogledajte u nastavku.