Savjeti za izračun količine alkohola i bezalkoholnih pića za vjenčanje

Unatoč velikom broju vjenčanih agencija, mnogi budući mladenci ili njihovi roditelji proslavu radije planiraju sami. Uostalom, nitko ne poznaje goste bolje od prijatelja i rodbine. Kako ne biste trošili previše novca, ali ne bi došli u neugodnu situaciju, vrijedi razmotriti nekoliko korisnih savjeta za izračun količine alkohola i bezalkoholnih pića za vjenčanje.

Glavno pravilo pri planiranju proslave je da alkoholnih i drugih pića mora biti u izobilju do kraja događanja.

Postoje dva glavna pristupa planiranju količine koju pijete. Ako temeljito poznajete preferencije svakog vašeg gosta, onda su na svakom stolu prikazana upravo ona pića koja će piti ljudi koji sjede za njim. A ako su na vašoj proslavi prisutni ne baš poznati ljudi, tada bi početni set boca na svakom stolu trebao biti potpuno isti.

Srednje opcije, uz rijetke iznimke, nisu dobrodošle, jer bi vam svaki od gostiju trebao biti jednako drag. Neprihvatljive su situacije kada će gosti na susjednom stolu vidjeti elitna pića koja nemaju – ne smije biti podjele gostiju po kategorijama.

Ne zaboravite da je izračun alkohola za vjenčanje u nastavku samo indikativan, stoga uvijek trebate uzeti u obzir karakteristike svojih gostiju i uzeti bocu ili dvije svakog od pića predstavljenih u rezervi.

Prvi korak je prebrojavanje ukupnog broja gostiju na vašem vjenčanju. Nakon toga možete ih podijeliti u tri kategorije:

• oni koji obično puno piju;
• oni koji piju umjereno;
• oni koji uopće ne piju.

Najlakši način za procjenu broja pića je podjelom u nekoliko skupina:

• jak alkohol;
• vino i vinska pića;
• pivo;
• bezalkoholna pića bez alkohola.

Razmotrimo osnovne algoritme za procjenu potrebnog broja boca za svaku od ovih kategorija. Ovi se obrasci primjenjuju samo na vjenčanja koja se slave na umjerenim temperaturama. Ako se vaša proslava održava u vrućem ljetu, tada možete uzeti 2 puta manje jakog alkohola, a oko 3 puta više piva i vina. I obrnuto, ako se to dogodi zimi, onda je bolje povećati količinu žestokih pića 2-3 puta i potpuno napustiti pivo.

Sljedeće vrste alkohola obično se klasificiraju kao jaki:

• votka;
• konjak ili rakija;
• rum;
• džin;
• viski;
• ostala pića jačine 30 stupnjeva.

Obično ova pića piju muškarci, pa je prikladnije izračunati za muške goste.

Dakle, ako će na vašoj proslavi biti nazočno 30-ak muškaraca, onda će vam trebati od 9 litara žestokih pića, što znači 18 boca od 0,5 litara ili 13 boca od 0,7 litara svaka.

Ako se na vašem banketu očekuje 20 gostiju srednjeg pijenja i 10 teških alkoholičara, tada će vam trebati 11 litara jakog alkohola - to su 22 boce od pola litre ili 16 posuda od 0,7 litara svaka.

Uzimajući u obzir ruske tradicije, najčešći omjer između vrsta žestokih pića je 60% votke i 40% konjaka, viskija, ruma i tako dalje.

Ako će na vašem banketu uglavnom dolaziti stariji ljudi, tada se količina votke može povećati do 70%. Ako se, naprotiv, očekuje veliki broj mladih, onda je najbolje smanjiti količinu votke na 35% i istovremeno uzeti 30% viskija i 35% konjaka.

Ovu kategoriju pića najčešće preferiraju žene, pa je razumno isključiti muškarce iz ovog dijela procjene i procijeniti broj boca na temelju broja ljepšeg spola. Ovdje je izračun mnogo jednostavniji nego u slučaju jakog alkohola - za svakog gosta treba uzeti 1 bocu vina zapremine 0,7 litara. Treba imati na umu da su crna vina obično popularnija od bijelih, pa na svakih 6 boca crnog treba uzeti 4 boce bijelog.

Što se tiče kategorije pića, prednost treba dati u jednakoj mjeri polusuhim i poluslatkim vinima. Desertna vina dobra su za lagane zalogaje, pa je malo vjerojatno da će biti popularna na domjenku. Suho vino je proizvod za individualne sladokusce, pa ga ne biste trebali stavljati na svaki stol. No, ipak treba kupiti nekoliko boca ovog pića u rezervi u slučaju da se za stolom nađe gost koji pije samo takvo vino.

Šampanjac se smatra zasebnom kategorijom vinskih pića na vjenčanjima. S njim se obično govore prve zdravice, pa bi svaki gost trebao moći uzeti čašu i barem srknuti iz nje. To znači da za svakog svatova, bez obzira na dob, spol i preferencije alkohola, treba biti 250 ml šampanjca. Dakle, ako se na vašem vjenčanju očekuje samo 50 ljudi, tada će vam trebati 13 litara ovog pića, odnosno 19 boca kapaciteta 0,7 litara.

U naše vrijeme nije rijetkost da osoba u principu ne pije alkohol osim piva.

Svaki gost koji će svakako popiti pivo trebao bi uzeti barem 2 litre ovog pića. A ljeti je najbolje uzeti 2-3 litre piva za svakog gosta vašeg odmora. Naravno, preferiraju se craft piva iz privatnih pivovara ili vrhunskih brendova poput Guinessa i Hoegaardena. U ovom slučaju, omjer svijetlog i tamnog piva trebao bi biti oko 70 odnosno 30%.

Više o tome kako izračunati broj alkoholnih pića za vjenčanje saznat ćete u videu ispod.

Minimalna količina dostupnih bezalkoholnih pića bez alkohola je 1,5 litara po osobi. U vrućem ljetu ovu brojku možete sigurno pomnožiti s 2.

Istodobno, oko 1 litra ove brojke trebala bi biti mineralna voda. Najbolje je uzimati oko 70% negazirane mineralne vode i 30% gazirane.

Osim toga, za svakog gosta vrijedi opskrbiti oko 0,5 litara soka ili voćnog napitka. Najčešće se na vjenčanjima u jednakim omjerima koriste sokovi od naranče i jabuke. Također možete preporučiti sok od grožđa.

Prilikom izračunavanja za cijelu ceremoniju, a ne samo za banket, ne zaboravite uzeti u obzir pića potrebna za registraciju braka i kasniju šetnju.

Za službeni dio dovoljno je uzeti šampanjac u iznosu od 1 čaše za svaku osobu koja će mu biti prisutna.

U šetnju možete uzeti 2 puta manje boca šampanjca nego što će u njoj biti sudionika. Dakle, ako će u njemu sudjelovati 10 ljudi, onda trebate ponijeti 5 boca sa sobom. Samo ne zaboravite ponijeti bezalkoholna pića u količini od 300 g po osobi. Prikladnije je i praktičnije ponijeti sa sobom 1 bocu od 0,33 l za svakog od sudionika u šetnji.