Cupcakes za vjenčanje: značajke, dizajn i prezentacija

Na svadbenom slavlju posebno mjesto zauzima kolač. Obično je velika, ukrašena figuricama mladenke i mladoženja, parom golubova ili labudova. Ali moda se mijenja, danas mnogi mladenci odbijaju uobičajenu tortu. Izvorni i učinkoviti sastavi kolačića omogućuju diverzifikaciju situacije. Uz njihovu pomoć možete pokazati svoju maštu, utjeloviti razne ideje i neobične ideje u stvarnost. Vrijedno je detaljnije razmotriti prednosti i nedostatke takvih kompozicija, mogućnosti prezentacije i dizajna, kao i živopisne primjere.

Riječ "cupcakes" došla nam je iz engleskog jezika. Nama je poznatiji naziv kolači. Ovi nazivi su praktički zamjenjivi. Drugim riječima, cupcake je minijaturna torta za jednu osobu. Danas ih je prilično moderno koristiti na vjenčanju. Mogu se predstaviti kao zasebno jelo ili poslužiti u tandemu s tortom. Dovoljno je koristiti višeslojni stalak kako bi dizajn kolača na vjenčanju izgledao spektakularno i nezaboravno.

Ako je vjerovati priči o izgledu ove torte, onda je prije tri stoljeća jedan od slastičara u aluminijskoj posudi ispekao mali desert, pa otuda i njegov neobičan naziv - "torta u šalici". Ovaj se desert ne smije smatrati malom tortom s kremom, naprotiv, može se sa sigurnošću nazvati tortom, jer moderni kuhari stvaraju prava umjetnička djela, eksperimentirajući s punjenjem, tijestom i dekorom.

Cupcakes imaju mnoge prednosti.

• Koliko god torta lijepo izgledala, svaki gost na vjenčanju imat će samo mali komadić koji ne izgleda tako privlačno. Minijaturna torta dio je prekrasne kompozicije, a lijepo izgleda i zasebno na tanjuru.
• Cupcake je porcioniran i ne treba ga dijeliti. Prilikom rezanja torte na vjenčanju, trebali biste uzeti u obzir približan broj gostiju, tako da kao rezultat svi dobiju barem mali komad. S cupcakesima je sve puno jednostavnije, treba naručiti istu količinu deserta koliko će biti gostiju.
• Najučinkovitije su kompozicije koje su predstavljene na nekoliko razina. Dakle, za vjenčanje od 60 ljudi možete napraviti veličanstvenu verziju od četiri razine. Ako uzmemo u obzir tortu, tada je samo slastica na tri razine prikladna za 150 ljudi, ali će u isto vrijeme težiti oko 15 kilograma.

• Male torte prilično su jednostavne za transport i lako se mogu dostaviti na bilo koju proslavu. Da biste donijeli veliku tortu, potrebna vam je posebna vještina: morate izbjegavati oštre zavoje i snažno kočenje na cesti, inače možete oštetiti takav desert. Svaki kolačić se lako može pakirati u zasebnu kutiju, pa čak i ako se nekoliko njih ošteti tijekom transporta, jednostavno se mogu ukloniti iz cjelokupnog sastava. Iz tog razloga, preporučljivo je uvijek naručiti malo više primjeraka od pozvanih gostiju - tada će sigurno svi dobiti ukusni desert.
• U isto vrijeme možete koristiti različite vrste kolačića. To omogućuje svakom gostu da odabere desert koji mu se najviše sviđa. Primjerice, djeca se mogu oduševiti voćnim poslasticama, dok su niskokalorični deserti idealni za djevojčice.
• Čak i kada tortu zamijenite cupcakesom, možete sačuvati tradiciju rezanja svadbene torte, jer na najviši sloj možete postaviti tortu s likovima labudova ili golubica, rezati će je njegovi mladenci, a svi ostali slojevi bit će punjena malim kolačima.
• Obično se slatkiši poslužuju na kraju vjenčanja, kada su se svi uzvanici već zasitili. Vrlo često, oni jednostavno ne mogu okusiti ukusnu poslasticu. Zapakirane kolače lako je ponijeti kući sa sobom. Obično se uz svaki tanjur stavi papirnata vrećica, gost ima pravo sa sobom zapakirati tortu.

No, kao i svaki desert, cupcake ima i neke nedostatke, pogotovo u usporedbi s tradicionalnim kolačima.

• Uobičajeno je posluživati ​​male kolače na švedskim stolovima, ali pristaše klasika ne razumiju kako staviti mali kolač umjesto šik torte. Nedostatak velike torte može uznemiriti neke goste.
• S obzirom da je svadbena torta velika, ovaj desert će biti ukras za vjenčane fotografije. Minijaturne torte ne izgledaju tako impresivno na fotografijama.

Obično se kolač prelije kapom od kreme, iako se često koriste i glazura i mastika. U principu, takav vrh može biti dovoljan, ali mnogi kuhari koriste dodatne dekore kako bi se njihovi deserti mogli nazvati pravim umjetničkim djelima. Krema od maslaca i biskvit izvrsno se slažu s raznim bobičastim voćem. Cupcakes se često nadopunjuju s malinama, jagodama, kupinama, crnim ribizlom ili borovnicama. Ova opcija je u velikoj potražnji ljeti.

Ništa manje impresivno ne izgledaju mali komadići voća na vrhu kolačića. Sami kolači su napravljeni u mliječno bijelim tonovima, a svijetlo voće im daje boju. Mnogi ljudi biraju ananas i breskve kao ukrase.Vrijedi napomenuti da su jabuke i banane kategorički neprikladne za ove svrhe, jer ne mogu dugo zadržati atraktivan izgled. Toppers će biti idealan dodatak, koji su predstavljeni u obliku malih natpisa na papiru, koji se nalaze na tankom štapiću. Umeću se u kolače, čineći ih posebnim i originalnim.

Desert izgleda sjajno, dopunjen glazurom – šećerno-proteinskom masom koja je jako slatka. Omogućuje kuharima da se osjećaju kao pravi umjetnici. Delicije ukrašene cvijećem izgledaju vrlo lijepo, dok možete ubrati isti cvijet koji je predstavljen u mladenkinom buketu. Za stvaranje cvijeta, slastičar koristi vrhnje, mastiku ili glazuru. Ali, naravno, ništa nije bolje od živog cvijeća. Mogu se koristiti za ukrašavanje stalka na kojem će se kolačići nalaziti.

Ali natpisi ili figure su rijetke prilikom ukrašavanja kolača. Iako možete koristiti inicijale mladih ili figurice mladenke i mladoženja. Lijepo izgledaju dva vjenčana prstena. Općenito, možete koristiti razne uparene nakit. Ali glavna stvar je da bi se kolačići trebali skladno uklopiti u cjelokupni stil svadbene proslave.

Prema svadbenoj tradiciji, na kraju svečanog identiteta uvijek prelaze na deserte. Mnogi gosti to čak odbijaju, jer su prije toga već kušali puno visokokaloričnih i dobro hranjenih jela. Ali mali deserti koji se lako mogu pakirati, naravno, bit će izvrstan izlaz iz takve situacije. Iako je ovo samo jedan od praktičnih načina posluživanja deserta.

Vrijedno je razmotriti sljedeće originalne i neobične opcije za posluživanje ove nevjerojatne delicije.

• Možete postaviti tortu na vrh, a kolače na donje slojeve. Ovo rješenje izgleda kao piramida.
• Ako je broj cupcakesa ograničen, onda ih možete rasporediti na nekoliko pladnja. U takvim slučajevima obično je i kolač prisutan kao glavna slatka poslastica.
• Mini torta može se staviti na tanjur za svakog gosta, ali ova opcija ne izgleda elegantno.

Ponekad na vjenčanju postoji švedski stol, gdje možete pronaći kolače. U tom slučaju svaki gost može uživati ​​u desertu u bilo kojem trenutku. Ako se slatkiši poslužuju na kraju proslave, onda se ovaj trenutak može ukrasiti vatrometom ili svijećama.

Da biste lijepo ukrasili kolače, trebali biste se u potpunosti osloniti na svoj ukus i preferencije, jer dekori mogu biti raznoliki. Ali glavna stvar koju treba zapamtiti je da se mali kolači ne smiju preopteretiti, višak elemenata izgledat će smiješno i neukusno. Koristeći fondant, prskalice i nekoliko trikova, možete stvoriti nevjerojatne DIY poslastice. Jednostavne elemente treba kombinirati, a onda će zajedno izgledati elegantno i uredno.

Glazura je prilično popularna prilikom ukrašavanja cupcakesa. Za ukrašavanje velikog broja kolača vjerni su pratitelji prilozi i slastičarska vrećica. Da biste stvorili nevjerojatne dizajne, sve što trebate učiniti je nabaviti zvjezdice i okrugli dodatak. Uz pomoć okrugle mlaznice možete napraviti jednostavnu kovrču, lijepe latice, kuglicu maslaca. Dodatak u obliku zvijezde prikladan je za stvaranje obične kovrče, ruže ili hortenzije.

Vrlo često se fondant koristi za dekoraciju, jer se od njega mogu izraditi pojedinačni elementi koji se mogu čak i dugo čuvati, naravno ako se drže u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi. Postoji nekoliko opcija za stvaranje ukusnih dekora koje vrijedi razmotriti.

• Za izradu običnog cvijeća potrebno je razvaljati fondant, dok bi njegov sloj trebao biti oko 3 mm. Koristeći sječu, trebate napraviti praznine za cvijeće, osušiti ih i napraviti svoje omiljeno cvijeće.
• Lišće će postati izvrstan dodatak cvijeću. Trebate uzeti zeleni fondant, napraviti od njega kuglicu, ne veću od graška. Od toga napravite pad, istovremeno što ravniju. Nakon davanja željenog oblika, nožem biste trebali napraviti žile na "listovima".

Mliječno bijeli cupcakes savršeni su za vjenčanja. Snježno bijele mašne, ružičasti cvjetovi vrlo su profinjeni i elegantni ukrasi. Ova poslastica može se koristiti za proslavu lanenog vjenčanja.

Torte se mogu preuzeti za svaku godišnjicu vjenčanja. Na primjer, u trećoj godini zajedničkog života možete koristiti nekoliko dekora. Naravno, opcija s brojem 3, poslastica s imenima muža i žene, kao i kolači sa srcima i cvijećem. Crvena boja čini deserte svijetlim i neobičnim.

Kompozicija u obliku piramide postat će luksuzni ukras odmora. Nevjerojatno izgleda čokoladni biskvit ukrašen ružičastom ili bijelom kremom. Izmjena slojeva vrhunac je deserta. A neosporan ukras cijele kompozicije je gornja torta, ukrašena ružičastom mastikom i nadopunjena malim cvjetovima, koji su također izrađeni od mastike.

Za informacije o tome kako napraviti cupcakes pogledajte video ispod.