Odabir ribeža za sir

Ukusan kvalitetan sir izvrstan je dodatak mnogim jelima. Da biste ih pravilno i lijepo poslužili, svakako će vam trebati izvrsna riba za sir.

Svima poznata opcija je mala ručna riba za sir bilo koje tvrdoće. Može se isporučiti u kompletu sa posudom i neće zauzimati puno mjesta na kuhinjskoj polici. Zahvaljujući ovoj opciji, sir će biti zasićen kisikom, a u tom će slučaju okus vaših jela dobiti bogatstvo. Puno modernija opcija za rezanje je električni tip ili mehaničko ribanje, tijekom čijeg rada nije potreban gotovo nikakav napor.

Rotacijski ribež vrlo je popularan među potrošačima - križanac između konvencionalnog ručnog ribanja i električne inačice. Rotacijski ribež vrlo je sličan stroju za mljevenje mesa: komad sira se stavlja u posebnu rupu, zatim morate okrenuti ručku, oštri noževi u bubnju brzo će ovaj komad sira pretvoriti u mirisne i vrlo lijepe strugotine.

Profesionalne automatske električne rešetke imaju sklopivi dizajn pa se njihovi elementi lako čiste i peru. Kuhar koji radi s modernim ribanjem sira pouzdano je zaštićen od interakcije s elementima za mljevenje. Ovisno o podvrsti samog ribanja sira (a može biti disk ili s bubnjem), odabire se i vrsta proizvoda: mekane sorte sira ili tvrde.

Ova vrsta industrijske opreme nezamjenjiva je u tvornicama, menzama, restoranima i drugim ugostiteljskim objektima, gdje prolazi veliki protok posjetitelja.

Gotovo svi rotacijski uređaji i električne rešetke su univerzalni - prikladni su ne samo za visokokvalitetno i brzo mljevenje sira, već i za mljevenje orašastih plodova i čokolade, odnosno kao konditorski alat. Za polutvrde ili mekane sireve, planirate li napraviti pizzu ili juhu od sira, dovoljno će biti ručno ribanje.

Da biste odabrali najbolji ribež za sir, morate saznati koji proizvođači proizvode proizvode ove vrste i kakve recenzije kupci ostavljaju o tim proizvodima.

Ako želite kupiti rende za sir koja će se nositi s ogromnom količinom proizvoda od sira, prije svega obratite pozornost na poznate proizvođače profesionalne kuhinjske i restoranske opreme.

Ribalica 3-u-1 robne marke Royalty Line će naribati sir u najkraćem mogućem roku iu potrebnoj količini. Oštrice uređaja ovog proizvođača izrađene su od nehrđajućeg čelika, međutim, jednostavno će ih biti nemoguće ozlijediti. Kako ne morate skupljati mrvice sira razbacane po podu (kao što je slučaj s ručnim ribanjima), sam proizvod se troši ekonomično. Osim toga, oštri noževi će bez ikakvih poteškoća hrskati tvrde orašaste plodove ili čokoladu, đumbir ili češnjak.

Rendalo za sir Apach također će vam uštedjeti vrijeme. Dizajn uređaja je dizajniran na način da su svi oštri dijelovi strogo unutar uređaja. Zahvaljujući ovoj ideji, korisnik se neće moći ozlijediti. Takvi popularni uređaji izrađeni su samo od najkvalitetnijih materijala, što im omogućuje da služe što je duže moguće.

Liloma je također jedna od najpoznatijih svjetskih tvrtki za proizvodnju uređaja za restorane, barove i hotele.... Proizvodi su poznati po izvrsnoj kvaliteti, povećanoj produktivnosti, 100% pouzdanosti i ne najvišoj cijeni. Svaka vrsta opreme Liloma ima certifikat kvalitete, na web stranici tvrtke možete vidjeti pozitivne recenzije zahvalnih potrošača.

Što se tiče ručnih rešetki za sir, ovdje će krug proizvođača biti širi - mnoge tvrtke proizvode takve uređaje za udoban rad u kuhinji.

Microplane proizvodi alate koji su savršeni za sve vrste sireva... Primjerice, jednim alatom naribani sir će se preraditi u kratki čips (što je vrlo zgodno za ukrašavanje pizze ili za razne salate). Meke i srednje vrste sira, ako se naribaju na krupno ribanje, mogu se dodati u tepsije od sira, pite.

Ako se odlučite za rende za sir, prvo pitanje na koje morate odgovoriti je - koliko ćete sira natrljati na njega... A ako je ta količina minimalna, onda biste trebali ići na šalter s ručno izrađenim modelima, ali druga je stvar ako vam je ovaj uređaj potreban za značajnu količinu sira.

Prilikom odabira ručnog ribanja za sir treba obratiti pažnju na kvalitetu metala koji se koristi, da razjasnite koje vrste sira možete naribati na njega, - je li ovo ribanje prikladno za parmezan, ili se koristi samo za tvrde sireve.

Ako se odlučite za kupnju električnog rendaka za sir, obratite pozornost na:

• kompaktnost uređaja;

• njegova potrošnja energije tijekom kontinuiranog rada;

• što se točno može zgnječiti pomoću takvog uređaja;

• dostupnost zaštite na više razina;

• materijal izrade;

• nepretenciozno održavanje;

• cijena;

• izvođenje.

Prva stvar koju trebate znati kada radite s električnom opremom je kako se pravilno brinuti o njoj. U slučaju električnih rešetki, ne zaboravite da čišćenje ove vrste skupe opreme treba provoditi vodom i posebnim deterdžentom; ispiranje ovih uređaja pod mlazom tekućine ili pare strogo je zabranjeno.

Prije početka pranja dobro očistite ostatke sira iz spremnika za punjenje i svih noževa, a tek nakon toga možete početi prati sve elemente. Za dubinsko čišćenje treba koristiti posebne proizvode.

Inače, ponekad treba dezinficirati sve dijelove ribeža za sir.... Sve komponente uređaja podliježu takvom čišćenju, osim motora. Za najbolje čišćenje mogu se natopiti u otopinu ili uroniti u nju 1-2 minute, nakon čega se sve ispere vodom i osuši.

Ako vas brine pitanje kako oprati fino ribanje nakon što je sir pretvorio u prekrasne strugotine, onda trebate znati da postoji mnogo načina da ga očistite. Evo nekih od njih.

1. Možete uzeti limun, prepoloviti ga i naribati. Istodobno, pulpa i sok će početi prodirati u sve rupe. Vrijedi malo pričekati da sok utječe na sir, a nakon toga proizvod isperemo pod tekućom vrućom vodom. Sir će se brzo isprati.

2. Dobar način za čišćenje ručnog ribanja je korištenje četkice za zube. Fleksibilne i krute čekinje neće se zakačiti za oštrice ribeža, pa se neće rezati. Čekinje će se savršeno uklopiti i u male prostore i vrlo će dobro ukloniti zaglavljene komade hrane.

3. Postoji jedan trik koji će vam omogućiti da brzo i jednostavno operete ručni ribar nakon trljanja sira. Da biste to učinili, potrebno vam je redovito biljno ulje. Rendak se gusto namaže maslacem prije nego na njega nariba sir. Tako ćete spriječiti da se naribani sir zgruda i zalijepi, a ribanje će se savršeno isprati.